Er du også faldet for de populære hytteost-wraps, der trender på både TikTok og Instagram lige nu? Så skal du prøve min version – en protein- og fiberrig grønkålswrap med hytteost og spidskål, som både mætter godt og smager fantastisk.
Wrap’en laves med en simpel base af hytteost og æg, som her er vendt med hakket grønkål og fintsnittet spidskål – to grøntsager, der giver masser af smag, tekstur og fibre. Du kan også tilføje lidt sesam eller krydderier som spidskommen eller hvidløgspulver, hvis du vil skrue op for smagen.
Den færdige wrap bages som ét stort “brød” på en bageplade og kan enten rulles som en klassisk wrap eller skæres i skiver og bruges som sandwichbrød eller toastbrød. Den er genial både til frokost og aftensmad – og du kan fylde den med lige præcis det, du har lyst til.
Forslag til fyld
- Lun kylling eller kyllingekebab
- Laks, tun eller æg
- Hummus, pesto eller flødeost
- Friske grøntsager som salat, tomater, avocado og rødløg
- Chilisauce, tahindressing eller tzatziki
Du kan også bruge den som pizzabund eller toppe den med ost og bage den let sprød – så mange muligheder i én og samme opskrift.
Protein, fibre og mæthed i én wrap
Den her grønkålswrap er mere end bare trendy – den er et lille ernæringsmæssigt powerhouse. Kombinationen af hytteost, æg, spidskål og grønkål giver dig både et solidt skud protein og en masse fibre, som er med til at holde dig mæt længe og stabilisere blodsukkeret.
Wrap’en har en god struktur, så du får en “brød-fornemmelse”, men uden de hurtige kulhydrater. Den kan sagtens laves dagen før og opbevares på køl – og er derfor perfekt til meal prep, madpakker og travle dage.
Det er en genial måde at få flere grøntsager ind i kosten på, uden det føles som en salat – og med alle de variationsmuligheder i fyld, bliver du aldrig træt af den.
Grønkålswrap med spidskål og hytteost
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 150 g hytteost
- 4 æg
- 80 g grønkål, finthakket
- 160 g spidskål, fintsnittet
- 2 spsk sesam – kan undlades
- Salt og friskkværnet peber
Forslag til fyld
- Skinke, grønt og dressing
- Kylling, bacon og karrydressing
- Tunsalat, avocado og grønt
- Parmaskinke, mozzarella og pesto
Sådan gør du
- Blend hytteost og æg i en minihakker eller lignende – krydr med salt og friskkværnet peber.
- Hæld grønkål, spidskål, sesam og æggemasse i en skål og rør det godt sammen.
- Fordel det på en bageplade beklædt beklædt med bagepapir. Brug en spatel eller lignende til at fordel det i et tyndt lag.
- Bag grønkålswrappen i en forvarmet ovn ved 180 grader, varmluft, i ca. 30 minutter.Lad den køle let af inden den fjernes fra bagepapiret og fyldes som ønsket.
- Jeg vender den så toppen vender ud af, den har en fin struktur. Derefter har jeg fyldt denne med dressing, skinke, friske grøntsager og en smule chilimayo. Pas på ikke at overfylde den.Rul den derefter sammen på den bredde eller smalle led – det er op til dig.
