Lækker cremet kartoffelsalat med green goddess dressing. En smuk grøn én af slagsen, men den skønneste smag.
Kartoffelsalaten kan serveres til sommerens grill, til en kylling, bagt laks eller en fyldt mørbrad af gris. Den passer til den meste, og smager så dejligt.
Dressingen er lavet med bl.a. frisk spinat, basilikum, cashewnødder og avocado. En pesto lignende smag, men mere mild og cremet. Blend dressingen, og juster konsistensen med vand eller tilsæt mere citron. Dressingen skal være blød og cremet, ikke for flydende, men heller ikke for fast.
Kartoffelsalaten kan serveres med det samme, eller sætte på køl til servering senere på dagen.
Green goddess kartoffelsalat
Opskrift på kartoffelsalat med green goddess dressing.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 600 g kogte kartofler
- 1 agurk
- 3 forårsløg, fintsnittet
Green goddess dressing
- 75 g spinat
- 8 stilke frisk basilikum, bladene heraf
- 2 forårsløg
- 1/2 potte purløg
- 2 fed hvidløg
- 1 avocado
- 1 citron, saften heraf
- 70 g cashewnødder
- 40 g parmesan, fintrevet
- 3 spsk olivenolie
- Salt
- Vand
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Skær kartofler og agurker i mundrette bider.
- Hæld alle ingredienserne til dressingen i en blendere, og blend til du har en cremet dressing.*Bruger du saltede cashewnødder skal du vente med at salte dressingen.
- Juster konsistensen med vand, til du opnår den ønskede konsistens. Eller tilsæt mere citronsaft, hvis du ønsker at tilføre mere syre.Dressingen skal være blød og cremet – ikke for flydende.
- Smag til med salt, og vend dressingen sammen med kartoflerne, agurk og forårsløg.
- Server straks, eller opbevar kartoffelsalaten på køl.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Min kæreste, som hader kartoffelsalat, spørger jævnligt, om vi ikke snart skal have “den guddommelige kartoffelsalat” 🙂
Hej Mie
Ej hvor er det dejligt at høre – tak fordi du skriver det:)
Kh Dianna
Et kvarters forberedelse er lige lidt i underkanten:) jeg synes den mangler lidt smag, men konsistens og det kunstneriske udtryk til x og ug slange
Hej William
Ærgerligt med smagen, synes ellers den er så lækker – men dejligt konsistens og udtryk ellers var på sinn plads 🙂
Dbh Dianna