Cremet tomatrisotto

Cremet tomatrisotto

Opskrift på skøn og enkelt tomatrisotto med en fantastisk dyb og rund smag.

Gå til opskrift Video af opskrift Udskriv opskrift

Lækker cremet risotto med skøn smag af tomat, timian og parmesan, – enkelt, elegant og rund i smagen.
Risottoen kan serveres alene eller som tilbehør til forskellig slags kød, fisk eller skaldyr.
Den er super nem at lave, tager ikke meget mere end 30 minutter, og smagen er simpelthen så dyb og lækker.

Cremet tomatrisotto

Opskrift på skøn og enkelt tomatrisotto med en fantastisk dyb og rund smag.

Bedøm opskriften – Jeg håber den smagte dejligt?

Klik & bedøm på stjernerne nedenfor

4.69 fra 19 stemmer

Print Pin Bedøm opskriften 🙂

Samlet tid: 45 minutter minutter

Ændre antalAntal: 4 Personer

Gourministeriets kogebøger – Spar op til 125 kr.Hurtig levering og gratis signering hvis du ønsker det 🙂 Bestil her

Video af opskriften

Jeg er i køkkenetUndgå at din skærm går i sort mens du er i køkkenet

Ingredienser

• ▢ 400 g

  risotto ris

• ▢ 2

  løg, finthakket

• ▢ 5 fed

  hvidløg, fintrevet

• ▢ 4 spsk

  tomatkoncentrat

• ▢ 1 ds

  hakkede tomater (gerne polpa tomater)

• ▢ 4 dl

  hvidvin

• ▢ 8 dl

  grøntsagsboullion (2 boullion terninger)

• ▢ 1 dl

  olivenolie

• ▢ 160 g

  parmesan, fintrevet

• ▢ 5-6 spsk friske timian blade
• ▢

  Salt og peber

• ▢

  Revet parmesan og lidt timian til toppen

Gourministeriet Premium

Med Gourministeriets app får du en reklamefri oplevelse på både web og app, adgang til kalorier og energifordeling på 400+ opskrifter (opdateres løbende), mulighed for at gemme dine favoritter samt notifikationer når nye retter lander. Læs mere her

Sådan gør du

• Bland boullion med hakkede tomater, – giv det gerne en tur med stavblenderen for at gøre væsken helt glat. Dette kan undlades hvis der bruges polpa tomater.
• Varm olien i en gryde og svits løg og hvidløg af ved svag varme til løgene er klare.
• Tilsæt risottorisene og steg med i 3-5 minutter, – rør jævnligt.
• Tilsæt tomatkoncentrat og varm igennem under omrøring et par minutter.
• Hæld hvidvinen over og lad den koge ind i risene, fortsat ved svar varme, og tilsæt samtidig timian bladene.
• Hæld boullion over risene af flere omgange, – lad væsken koge ind inden der tilsættes nyt. Fortsæt til det hele er brugt og risene er al dente, – ca. 20 min.
• Rør parmesanen i og smag til med salt og peber. Risottoen skal være let flydende og cremet i konsistensen, så tilsæt evt. en smule mere vand hvis den virker for fast.
• Server straks med lidt parmesan og frisk timian på toppen.

Næringsindhold (pr. servering)

Næringsindholdet er autogenereret og vejledende. Det er angivet per servering. Der tages forbehold for fejl og variationer.