Chokolademuffins
Opskrift på nemme og lækre chokolademuffins.Denne opskrift giver 12 stk.
Lækre svampede chokolade muffins, – super nemme at bage og med en skøn konsistens og chokolade smag.
De holder sig dejlig friske i flere dage, i en lufttætbeholder ved stuetemperatur, – men de holder sjældent så længe, ikke herhjemme i hvert fald.
Jeg benytter altid papirforme i min metal muffinform, – simpelthen for at holde bedst på formen. Da dejen er ret flydende kan den nemt flyde ud af papirformene, hvis disse er for tynde.
Chokolademuffins
Opskrift på nemme og lækre chokolademuffins.Denne opskrift giver 12 stk.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal Personer
Følg mig på Instagram +185.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
- 200 g
hvedemel
- 150 g
rørsukker eller hvid sukker
- 100 g
brun farin (kan erstattes af almindelig sukker)
- 180 g
smør
- 80 g
chokolade 70%
- 2 dl
mælk, gerne sødmælk
- 3
æg
- 4 spsk
kakaopulver
- 2 tsk
bagepulver
- 1 tsk
vaniljesukker
- 1 nip
salt
Sådan gør du
- Varm mælken i en lille gryde og smelt smør og chokolade heri, - lad blandingen køle af, uden den sætter sig.
- Pisk æg og begge slags sukker til en luftig masse.
- Bland alle de tørre ingredienser og vend halvdelen af dem i æggemassen. Sigt dem gerne i så du undgår klumper.
- Vend den afkølede chokolade blandingen i ovenstående masse, og slut af med de sidste tørre ingredienser. Vend det hele grundigt men forsigtigt, så du ikke slår luften ud af massen.
- Beklæd en metal muffinform med 12 papirforme og fordel dejen i formene. Jeg hælder gerne dejen på en sprøjtepose, sådan synes jeg det er nemmest at styre, - men det gør man som man selv foretrækker.
- Bag dine muffins i en forvarmet ovn, midterste rille, i ca. 18-22 min. ved 180 grader, almindelig ovn. Stik evt. en lille kødnål eller lignende i dine muffins, - hænger der ikke dej på nålen, så er dine muffins færdigbagt.
- Tag dine muffins op af metal formen så hurtigt som muligt, så ikke de danner fugt. Pas dog på du ikke brænder dig.
- Lad dem køle af inden de lægges i en lufttæt beholder.
Wow de er gode selv med glutenfrit mel. Kan varmt anbefales Jeg fik 24 stk ud af opskriften så det må være nogle store forme
Hej Charlotte
Ej hvor er det bare godt at høre, – dejligt du skriver det 🙂
Tusind tak 🙂
Kh Dianna