Chokolademuffins - Opskrift på svampede chokolademuffins

Chokolademuffins

Lækre svampede chokolade muffins, – super nemme at bage og med en skøn konsistens og chokolade smag.
De holder sig dejlig friske i flere dage, i en lufttætbeholder ved stuetemperatur, – men de holder sjældent så længe, ikke herhjemme i hvert fald.
Jeg benytter altid papirforme i min metal muffinform, – simpelthen for at holde bedst på formen. Da dejen er ret flydende kan den nemt flyde ud af papirformene, hvis disse er for tynde.

Chokolademuffins

By Dianna Brinch
Tid: 45 min.

Opskrift på nemme og lækre chokolademuffins.
Denne opskrift giver 12 stk.

Ingredienser

  • 200 g hvedemel
  • 150 g rørsukker eller hvid sukker
  • 100 g brun farin (kan erstattes af almindelig sukker)
  • 120 g smør
  • 80 g chokolade 70%
  • 2 dl mælk, gerne sødmælk
  • 2 æg
  • 2 spsk kakaopulver
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 nip salt

Fremgangsmåde

1

Varm mælken i en lille gryde og smelt smør og chokolade heri, - lad blandingen køle af, uden den sætter sig.

2

Pisk æg og begge slags sukker til en luftig masse.

3

Bland alle de tørre ingredienser og vend halvdelen af dem i æggemassen. Sigt dem gerne i så du undgår klumper.

4

Vend den afkølede chokolade blandingen i ovenstående masse, og slut af med de sidste tørre ingredienser. Vend det hele grundigt men forsigtigt, så du ikke slår luften ud af massen.

5

Beklæd en metal muffinform med 12 papirforme og fordel dejen i formene. Jeg hælder gerne dejen på en sprøjtepose, sådan synes jeg det er nemmest at styre, - men det gør man som man selv foretrækker.

6

Bag dine muffins i en forvarmet ovn, midterste rille, i ca. 18-22 min. ved 180 grader, almindelig ovn. Stik evt. en lille kødnål eller lignende i dine muffins, - hænger der ikke dej på nålen, så er dine muffins færdigbagt.

7

Tag dine muffins op af metal formen så hurtigt som muligt, så ikke de danner fugt. Pas dog på du ikke brænder dig.

8

Lad dem køle af inden de lægges i en lufttæt beholder.

Chokolademuffins - Opskrift på svampede chokolademuffins
Chokolademuffins – Opskrift på svampede chokolademuffins
Chokolademuffins - Opskrift på svampede chokolademuffins
Chokolademuffins – Opskrift på svampede chokolademuffins
Chokolademuffins - Opskrift på svampede chokolademuffins
Chokolademuffins – Opskrift på svampede chokolademuffins

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*