Chevre Chaud - Gratineret gedeost med friske bær
Opskrift på nem og lækker Chevre Chaud, - perfekt som forret, dessert eller på tapas bordet.
Gratineret gedeost, serveret på en skive sprødstegt brød med sprøde salater, friske bær, vinaigrette og honning. Super enkelt og bare mega lækkert.
Endnu engang har min mand været i køkkenet, og lavet en af mine favoritter. Jeg elsker Chevre Chaud, og det kan serveres på så mange måder. Denne her enkle tallerken er perfekt hvis den skal serveres som en let forret, dessert eller portionsanrettet på et tapasbord.
Chevre Chaud – Gratineret gedeost med friske bær
Opskrift på nem og lækker Chevre Chaud, – perfekt som forret, dessert eller på tapas bordet.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal personer
Følg mig på Instagram +190.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
- 400 g gedeost i rulle
- 4 skiver flute eller andet brød
- 4 friske figner, skåret i både
- 8 jordbær, halveret eller skåret i både
- 12 brombær, halveret
- 2 håndfulde salat, – frisée, mix eller andet
- 1/2 dl ristede hasselnødder, grofthakket – fint opskrift her
- Honning
- Evt. spislige blomster
Vinaigrette
- 2 spsk olivenolie
- 2 tsk mærk balsamico
- 2 tsk honning
- Salt og peber
Sådan gør du
- Skær gedeosten i tykke skiver, og læg dem på en bagepladen beklædt med bagepapir.
- Pensle brødskiverne med en smule olie, og læg dem på bagepladen, ved siden af gedeosten.*Du kan også riste brødet på grillen, en grillpande eller hvad du foretrækker.
- Bag brødskiverne og gedeosten i ca. 10 min. i en forvarmet ovn, ved 200 grader, almindelig ovn. Gedeosten er færdig når de bobler op i midten, og er let gylden.*Bruger du store stykker gedeost, som på billedet, skal de have et par minutter mere.
- Bland i mellemtiden ingredienserne til vinaigretten, rør eller ryst det godt sammen, og smag til med salt og peber.
- Tag gedeost og brød ud af ovnen, og lad den køle en smule af. *Har du en creme brulee brænder, kan du evt. give dem en smule farve på overfladen hvis de mangler.
- Anret brødskiverne på en tallerken og to med den bagte gedeost.
- Fordel salaterne omkring gedeosten, og top disse med jordbær, brombær og figner.
- Fordel marinaden ud over salaterne med en spiseske, og top evt. osten med ekstra honning.
- Drys med bagte hakkede hasselnødder og server straks.
