Der er intet, der siger jul, som duften af friskbagte bløde juleboller.
Disse luftige boller er fyldt med smag og julens varme stemning – perfekte til adventshygge, juledag eller en kold vinterdag. De er skønne alene, men endnu bedre med smør, ost eller måske et lag hjemmelavet marmelade.
Denne opskrift på bløde juleboller er nem at lave og giver boller, der er lige så saftige, som de er smukke. De kan både nydes varme direkte fra ovnen eller gemmes til næste dags julemorgenmad.
Med ingredienser som kardemomme og kanel får de en mild smag af jul, som passer til hele december. Sæt en kande varm kakao, kaffe eller te over, og saml familien omkring bordet til en hyggestund med disse skønne juleboller.
Juledag – hygge med varme juleboller
Juledag er en af de mest afslappede dage i december – dagen, hvor tempoet sænkes, og hyggen er i centrum. Efter en festlig juleaften er der intet bedre end at samle familien til en rolig morgenmad eller brunch med bløde juleboller på bordet. De kan nemt gøres ekstra festlige ved at tilsætte rosiner eller hakket chokolade i dejen, så de både bliver lidt sødere og endnu mere julet.
Juledag er også oplagt til at nyde en stille stund med en god bog, en film eller måske bare samvær med dem, du holder af. Her passer julebollerne perfekt – måske med et glas varm kakao, en kop kaffe eller en krydret julete.
Juleboller – Perfekte til en kold vinterdag
Når kulden bider udenfor, og vinden suser, er der få ting, der skaber hygge som hjemmebagte boller.
Bløde juleboller er perfekte til de kolde vinterdage, hvor du vil forkæle dig selv og familien med noget ekstra lækkert. De er nemme at bage, og hele hjemmet fyldes med duften af jul, mens de hæver og bages.
Server dem med smør, eller giv dem et pift med lidt honning eller hjemmelavet marmelade. Har du rester fra dagen før, kan du endda riste dem let i ovnen eller i brødristeren, og servere dem med et drys kanel for en ekstra vinterlig smag.
Opskriften på julens bedste boller
Bløde juleboller er en klassiker, der aldrig skuffer. De er en skøn kombination af hygge, smag og nostalgi, som passer til enhver anledning i december.
Bag dem til advent, til juleaftenens brunch eller juledag, og lad dem sprede glæde og julestemning.
Bløde juleboller
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 500 g
hvedemel
- 50 g
smør, stuetemperatur
- 2 1/2 dl
vand, lunken
- 1
æg
- 25 g
gær
- 2 spsk
sukker
- 1 tsk kanel
- 1 tsk
kardemomme
- 1 tsk
nelliker, stødt
- 1 tsk
salt
- 1 spsk
mel til æltning efter hævning
- 1
æg ti pensling, sammenpisket
-
Perlesukker og finthakkede hasselnødder til topping
Sådan gør du
- Opløs gæren i vandet og tilsæt sukker og lidt af melet til det har en grødet konsistens.
- Tilsæt salt, jule krydderier og ægget og rør det ind i dejen.
- Tilsæt resten af melet lidt ad gangen og til sidst smørret.
- Ælt dejen godt igennem til den slipper, gerne på maskine, og ellers godt i hænderne. Dejen skal være let klistret men stadig slippe.
- Dæk skålen med film og et klæde og lad dejen hæve et lunt sted i 1 time.
- Tag dejen ud af skålen og ælt den hurtigt sammen med en smule mel, og del den derefter i 12 lige store stykker, ca. 75 g pr. stk.
- Tril bollerne runde uden at bruge for meget mel, helst ingen, – dejen skal klistre let til hænderne. Spænd evt. dejen lidt op ved at folde dejen ind under bollen til den er fin glat på oversiden, og tril den derefter forsigtigt rund i håndfladerne, på den måde får man nogle flotte runde boller.
- Læg dem på en bageplade og lad dem efterhæve i ca. 30 min.
- Pensl med sammenpisket æg, og drys med perlesukker og hakkede hasselnødder.
- Bag dem i ca. 10 min ved 225 grader, almindelig ovn, – eller bage/damp program hvis man har det.
- Lad bollerne køle af på en rist inden de pakkes i lufttætte poser.
Noter
