Pasta med fløde, bacon og citron – nem og cremet hverdagsmad.
Nogle gange er det helt enkle bare det bedste. Denne pastaret med fløde, bacon og citron er lige præcis sådan én – enkel i både smag og udtryk, men fyldt med komfort og lækkerhed.
Her får du en cremet og mild sauce lavet på fløde og citron, der løfter retten med en dejlig syrlighed. Sprødstegt bacon giver det salte og sprøde modspil, og sammen med din yndlingspasta har du en hverdagsret, der smager af mere – og som er klar på under 30 minutter.
Den kræver kun få ingredienser og er perfekt på de travle dage, hvor aftensmaden gerne må være hurtig, men stadig hjemmelavet og hyggelig. Server den med friskkværnet peber og lidt parmesan på toppen for ekstra forkælelse
Pasta med fløde, bacon og citron
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 200 g bacon, skåret i tern
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 1/2 dl fløde
- 1 citron, fintrevet skal heraf
- 80 g parmesan, fintrevet
- 1/2 citron, saften heraf
- 2 håndfulde spinat
- 6 stilke basilikum, bladene heraf
- 400 g pasta
- Pastavand
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Steg baconen sprød på en pande med en smule olie. Krydr med friskkværnet peber og læg det til side.Sæt samtidig en gryde over med vand og salt, og kog pastaen al dente.
- På samme pande svitses hvidløg et par minutter inden fløde, citronskal og parmesan røres i. Varm saucen igennem og tilsæt også en smule pastvand. Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Vend spinat og bacon i saucen, og rør til spinaten falder sammen og vend derefter pasta og basilikum i saucen.
- Smag til med salt og friskkværnet peber og juster evt. konsistensen med mere pastavand – eller lad den simre en smule, til saucen sætter sig om pastaen.
