Pasta med fløde, bacon og citron
Opskrift på nem cremet pasta med bacon, fløde og citron.
Servings 4 personer
Calories 793kcal
Ingredienser
- 200 g bacon, skåret i tern
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 1/2 dl fløde
- 1 citron, fintrevet skal heraf
- 80 g parmesan, fintrevet
- 1/2 citron, saften heraf
- 2 håndfulde spinat
- 6 stilke basilikum, bladene heraf
- 400 g pasta
- Pastavand
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Steg baconen sprød på en pande med en smule olie. Krydr med friskkværnet peber og læg det til side.Sæt samtidig en gryde over med vand og salt, og kog pastaen al dente.
- På samme pande svitses hvidløg et par minutter inden fløde, citronskal og parmesan røres i. Varm saucen igennem og tilsæt også en smule pastvand. Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Vend spinat og bacon i saucen, og rør til spinaten falder sammen og vend derefter pasta og basilikum i saucen.
- Smag til med salt og friskkværnet peber og juster evt. konsistensen med mere pastavand - eller lad den simre en smule, til saucen sætter sig om pastaen.
Video
Nutrition
Calories: 793kcal | Carbohydrates: 79g | Protein: 28g | Fat: 40g | Saturated Fat: 19g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 14g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 89mg | Sodium: 680mg | Potassium: 479mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 2213IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 305mg | Iron: 2mg