Annoncefri, favoritter, næringsindhold og app.
Gastronomiske rejser og smagsoplevelser
Gourministeriets Favoritter - Min første kogebog
Vi har besøgt Sillen & Makrillen flere gange, og det er uden tvivl en af vores absolutte favoritter i Helsingborg. Her får du en gennemført madoplevelse med en helt unik beliggenhed ved Øresund.
Hvis du leder efter en virkelig god restaurant i Helsingborg, så er Sillen & Makrillen et sted, du skal opleve.
Vi har været her flere gange gennem årene – og det er et af de steder, vi altid vender tilbage til.
Det er kombinationen af beliggenhed, stemning og mad, der gør det til noget særligt.
Restauranten ligger helt ned til vandet med direkte udsigt over Øresund, og rammer du en god aften, får du en solnedgang, der virkelig løfter hele oplevelsen.
Et lille tip: Vi beder altid om bord 130 – det ligger perfekt i hjørnet med den bedste udsigt.
Stedet oser af kvalitet.
Indretningen er nordisk, rolig og elegant – og passer perfekt til omgivelserne.
Om sommeren er terrassen helt fantastisk, men også indenfor er det hyggeligt og stilfuldt.
Man kan vælge mellem:
Servicen er professionel, nærværende og afslappet.
Ved vores seneste besøg i april 2026 fik vi endnu en virkelig god oplevelse.
Vi kom lidt sent på sæsonen, og der var god plads – hvilket faktisk gav en ekstra rolig og afslappet oplevelse.
Jeg startede med asparges med brunet smør og karryløg.
Aspargesene havde stadig bid, og det brunede smør gav en lækker nøddeagtig dybde.
Karryløgene gav en let krydret sødme og et lille crunch, som fungerede overraskende godt.
En ret med rigtig fin balance.
Jes fik ristede kammuslinger med blomkål.
Kammuslingerne var perfekt stegt med flot karamellisering, og blomkålen gav en cremet og mild bund.
Små sprøde og syrlige elementer løftede retten og gav den balance.
Jeg fik deres gnocchi.
Det var en af de retter, hvor man lige stopper op efter første bid.
Gnocchierne var bløde og luftige med en let stegt overflade, serveret i en cremet sauce med masser af smag.
Aftenens klare højdepunkt.
Jes fik kalvekotelet med trøffel og asparges.
Kødet var saftigt og perfekt tilberedt, og trøflen gav en elegant dybde.
Aspargesene tilføjede friskhed, og retten hang virkelig godt sammen.
Vi sprang dessert over denne gang, men har fået dem tidligere – og niveauet er generelt højt.
(Opdateret april 2026)
Menuen hos Sillen & Makrillen er sæsonbaseret og skifter løbende.
Der er fokus på råvarer, smag og balance.
Ca. 165–245 SEK
Ca. 295–425 SEK
Retterne er velkomponerede og med tydelig fokus på balance og smag.
Ca. 125–165 SEK
Vi betalte ca. 2.400 SEK for en middag.
Det er i den højere ende – men:
Man får virkelig meget for pengene.
Især sammenlignet med Danmark er niveauet højt.
Højdepunkter:
Opsummering:
Sillen & Makrillen er et sted, vi altid vender tilbage til.
Maden er gennemført.
Beliggenheden er unik.
Stemningen er helt særlig.
Det er et sted, hvor man bare føler sig godt tilpas fra start til slut.
Husk at bestille bord – og prøv at få bord 130.
Vi kommer helt sikkert igen.
Sillen & Makrillen
Gröningen Norra 1
254 33 Helsingborg
Telefon: +46 42 14 10 20
Web: sillenmakrillen.se
