Tortilla-hvidløgsbrød med ost – Nemt og snasket ostebrød på 20 minutter.
Tortilla-hvidløgsbrød med ost er det der drønnemme, virale ostebrød, som alle taler om – og jeg forstår det godt.
Det er snasket, smørmættet og fyldt med smeltet mozzarella. Og nej… der er absolut ingen, der skal bilde nogen ind, at det er sundt. Men det smager helt vanvittigt godt. Og du kan gøre det en smule mere kalorielet ved at bruge en smør med lavere kalorieindhold og en light ost.
Du smører blot tortillas med hvidløgsmør, drysser gavmildt med mozzarella og lægger dem i lag. Når de bager, smelter smørret ned i tortillaerne og giver næsten en lille fornemmelse af butterdej eller croissantdej. De bliver sprøde i kanten, bløde og saftige i midten – og osten samler det hele i ét stort, uimodståeligt lag-på-lag-hvidløgsbrød.
Jeg har lavet fire lag her, som giver en fin, “almindelig” højde. Det falder lidt sammen, når osten sætter sig efter bagning. Du bestemmer helt selv, hvor højt du vil bygge det – bare husk ekstra hvidløgssmør og ost.
Hele herligheden kan være klar på omkring 20 minutter, og det gør det til det perfekte tilbehør til salat, pasta eller suppe. Som tilbehør til en suppe eller salat, eller som snack vil jeg sige, at portionen rækker til cirka fire personer – men som frokost med en salat til er det perfekt til to personer.
Snasket, sprødt, smørfyldt og helt igennem uimodståeligt .
Tortilla hvidløgsbrød med ost
Video af opskriften
Ingredienser
- 50 g blødt smør
- 3 fed hvidløg, revet eller presset
- 1 håndfuld persille, finthakket
- 175 g revet mozzarella
- 4 mellemstore tortilla pandekager
Fremgangsmåde
- Rør smørret sammen med hvidløg og persille.
- Fordel smørret på de 4 tortilla pandekager, drys toppene med mozzarella og læg tortillapandekagerne ovenpå hinanden.
- Læg brødet på en bageplade med bagepapir og bag det i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 12-15 minutter eller til osten er gylden.
- Lad det sætte sig et par minutter inden det skæres ud og serveres.
Næringsindhold
Premium
