Big Tasty sauce - Opskrift på Big Tasty sauce fra McDonalds

Burgerdressing a la Big Tasty sauce

Big Tasty sauce
Opskrift på burgerdressing, - Big Tasty sauce.
Big Tasty sauce - Opskrift på Big Tasty sauce fra McDonalds

Nem og hurtig opskrift på burgerdressing a la Big Tasty sauce fra McDonalds. Mild og let røget smag, – perfekt i enhver burger.

Skal den laves helt korrekt, skal der bruges “liquid smoke” i stedet for røget paprika. Personligt har jeg dog ikke haft heldet med mig med de typer jeg har smagt, derfor har jeg valgt at “erstatte” med røget paprika, – som også er noget de fleste har i deres køkkener. Bruger du “liquid smoke” vil jeg anbefale at du smage dig frem til du opnår den ønskede røgede smag, – du skal bruge mellem 1/2-1 tsk.

Big Tasty sauce - Opskrift på Big Tasty sauce fra McDonalds

Big Tasty sauce

Opskrift på burgerdressing, - Big Tasty sauce.
Bedøm opskriften - Jeg håber den smagte dejligt?

Klik & bedøm på stjernerne nedenfor

4.22 fra 135 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Samlet tid: 5 minutter
Ændre antal4 Personer

Video af opskriften

Ingredienser

  • 1 1/2 dl

    god mayonnaise

  • 10 skiver

    syltede agurker

  • 1 spsk

    ketchup

  • 1 tsk

    gul sennep (eller sød sennep)

  • 1 tsk

    hvidvinseddike

  • 1/2 tsk

    løgpulver

  • 1/2 tsk røgetpaprika *(læs note i introteksten om liquid smoke)
  • 1/2 tsk

    paprika

  • 1/4 tsk

    hvidløgspulver

  • Salt og hvid peber

Sådan gør du

  • Fint hak de syltede agurker.
  • Bland alle ingredienserne til dressingen i en skål og rør det godt sammen.
  • Smag til med salt og peber, og opbevar dressingen på køl til den skal serveres.
Big Tasty sauce - Opskrift på Big Tasty sauce fra McDonalds
Big Tasty sauce – Opskrift på Big Tasty sauce fra McDonalds

Kommentarer

  1. Stinna

    Umiddelbart efter at ha smagt på den lige efter den er blevet lavet synes jeg ikke den smager af tasty sauce fra MD men nærmere den klassiske salat dressing

    • Hej Stinna

      Nåh for søren, – ja det forstår jeg ikke, synes selv den er ret godt ramt:)
      Når den trækker udvikler den røgede smag sig en del, – så skal den spises med det samme, kan du evt. tilsætte lidt mere røget paprika:)

      De bedste hilsner
      Dianna

  2. 4 stars
    Hmm… Jeg fik overtalt min søster til at lave den, og jeg vil sige det er en rigtig god burger dressing. Ikke helt som tasty sauce, men vi er derhenne af. Den havde været 5/5 hvis det ikke var fordi den skulle smage af tasty sauce, men super god dressing 🙂

    • Hej Jacob

      Hvor er det dejligt I kunne lide den, også på trods af I ikke synes den mindede helt om Big Mac 🙂

      Tak for din besked og rigtig dejlig dag 🙂

      Kh Dianna

  3. Joey C

    Det er lidt misledende at kalde det big tasty sauce når du mangler hovedingrediensen kaldet liquid smoke. Du kan ikke bare erstatte det med røget paprika. Der er jo ingen bacon smag i det her..

    • Hej Joey

      Du har helt ret mht. liquid smoke, – personligt bryder jeg mig blot ikke om de to slags jeg har haft fingrene i. Derfor har jeg “erstattede” med røget paprika:) Men til dem der godt kan lide det, – der får jeg det lige flettet ind i teksten. Tak for input:)

      Rigtig god dag:)

      De bedste hilsner
      Dianna

  4. Jonas k

    5 stars
    Er der nogen derude der er kommet tættere på at lave en rigtig copycat opskrift af Big Tasty Sauce?
    Jeg har forsøgt mig i et godt års tid nu at fremstille den selv, men jeg kan fandme ikke ramme den. jeg er ved at blive gal.
    Her er ingredienslisten tilsendt fra McDonald’s Danmark:

    “Ingredienser: rapsolie, vand, syrnet fløde, sukker, eddike, aroma, æggeblomme, modificeret majsstivelse, salt, krydderier, gærekstrakt, fortykningsmiddel (E415), syre (E270), konserveringsmiddel (E202), røgaroma.”

    Så hvis jeg skal oversætte det lidt, så mener jeg at det betyder:
    Rapsolie+vand+æggeblomme+eddike=Mayo
    Syrnet fløde er lidt lig med et creme fraiche produkt
    Modificeret majsstivelse og e415 (xanthan gum) stiver produktet
    Gærekstrakt er muligvis noget marmite/vegemite relateret men jeg ved det ikke.
    Aroma og krydderier – ja det er jo så her filmen knækker. Så vidt jeg kan se er der måske små korn af paprika og peber i. Smagen er .. lidt sød, lidt syrlig, lidt salt, røget, umami agtig.

    Kan nogen hjælpe mig videre ville jeg sætte meget pris på det!!

    • Hej Jonas

      Så er dit spørgsmål formidlet videre 🙂
      Du kan prøve at tilsætte liquid smoke, det har den klassiske big tasty i. Personliogt har jeg ikke kunne skaffe liquid smoke som jeg synes smager godt, – derfor har jeg “erstattet” med røget paprika.

      Håber én derude kan hjælpe dig 😉

      De bedste hilsner
      Dianna

  5. 5 stars
    Vi synes den smager vildt godt. Den er et kæmpe hit her

  6. Peter P

    3 stars
    Rigtig god dressing men absolut ikke big tasty sauce, nok nærmere en standard burgerdressing, fik big mac vibes da jeg smagte.
    Men rigtig god dressing

    • Hej Peter

      Dejligt du kunne lide den, trods den ikke helt lever op til forventningerne om en tasty sauce 😉
      Brugte du liquid smoke? 🙂

      Rigtig dejlig dag:)

      Dbh Dianna

  7. 5 stars
    Den smager super godt

  8. Christina Nielsen

    4 stars
    Jeg har lige lavet den og den har ikke trukket endnu og der er ikke noget røgsmag i for jeg kunne ikke finde noget kom bare ekstra paprika i og syntes den smager der hen af

  9. Katrine

    1 star
    Smager slet ikke som normalt

    • Hej Katrine

      Sikken en skam du ikke kan lide opskriften.
      Prøv med liquid smoke, – som jeg også skriver i introen 🙂

      Dbh Dianna

  10. Pierre A.

    3 stars
    Jeg har brugt denne her og syntes den kom tættere på BicMac i forhold til tasty dressing.
    Har en der spiser tasty meget fra MacD og han er enig. Men den her er SUPER for mig og skal have den igen i aften med mine burgere

    Men Umut har fundet på denne her (Stor mængde dog) som min kollega skal teste nu her i hans ferie. Mængden skal da jo så liiiiiiige reguleres:
    500 g mayonnaise
    40 g French’s sennep
    4 g røget paprika
    22 g ketchup
    22 g soya
    30 g sukker
    2 spsk brunet smør
    1 spsk brændt-brød-pulver
    2 tsk ristet sesamolie
    9 g Røget salt eller 3 tsk røgaroma + 3 tsk salt
    3 tsk meget fintkværnet sortpeber
    8 g brunfarin

  11. Kasper

    1 star
    Det er ikke noget at gøre med at være navn hedder det er big Mac dressing

    • Hej Kasper

      Forstår slet ikke din besked?
      Men kan fornemme på din stemme at den ikke lige smagte dig, – og det er ærgerligt.

      Rigtig god aften:)

      Dbh Dianna

Skriv et svar til Joey C Cancel

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedøm opskriften - jeg håber den smagte godt :)