Let og lækker avocado toast serveres med spejlæg, – perfekt både morgen, middag og aften.
Kombinationen er virkelig lækker, og de bløde blommer fra æggene, uhmm altså.
Hvis du ønsker en grovere version kan den med fordel laves med rugbrød, – den kan også laves i blot 2 lag fremfor 3 🙂
Avocado toast med spejlæg
Opskrift på nem og lækker toast med avocado og spejlæg.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 6 skiver
toastbrød eller lignende
- 4
æg
- 2 håndfulde
ruccola
- 2
avocado
-
Chiliflager
-
Salt og peber
-
Olie
Fremgangsmåde
- Varm en pande med en smule olie og steg spejlæggene ved svag varme til de er tilberedt som ønsket.
- Rist brødskiverne i en brødrister, på en panden eller lignende.
- Skrab frugtkødet ud af begge avocadoer og mos det groft, – krydr med salt og peber.
- Top alle brødskiver med avocado og drys med chiliflager.
- Fordel ruccolasalat ovenpå den nederste brødskive, efterfulgt af et spejlæg og derefter midterste brødskive. Top igen med ruccola, spejlæg og slut af med den sidste brødskive.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
