Den her pastaret er simpelthen spækket med grøntsager og så smager den fuldstændig fantastisk. Den tager virkelig ingen tid at lave, og man kan selvfølgelig skrifte grøntsagerne ud alt efter hvad man ligger inde med i køleskabet. Dog vil jeg altid anbefale at den indeholder tomater, løg, hvidløg og bladselleri og en god håndfuld friske basilikumsblade.
Pasta med grøntsagssauce
Opskrift på den lækreste pasta med grøntsagssauce
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 2
løg, i fine strimler
- 2
mellemstore gulerødder, i bitte små tern
- 2 stængler
bladselleri, i bitte små tern
- 1/2
squash, uden kerner, i bitte små tern
- 1/2
rød peber, i bitte små tern
- 3
store tomater, uden kernehus, i bitte små tern
- 5 fed
hvidløg, finthakket
- 1/2
chili uden kerner, finthakket
- 2 håndfuld friske basilikumsblade
- 400 g
pasta, – spaghetti, linguini eller lignende
- 1/2 dl
olivenolie
- 50 g
parmesan, fintrevet
-
Salt og peber
-
Evt. lidt revet parmesan til toppen
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Varm olien op i en wok, og svits alle grøntsagerne af i ca. 12-14 min til de er godt møre eller med let bid i.
- Kog i mellemtiden din pasta, – gerne al dente, så det passer med at pastaen er færdig kogt når grøntsagerne er færdige.
- Gem et par dl kogevand fra pastaen og hæld resten fra.
- Bland pastaen sammem med grøntsagerne og tilsæt parmesan og basilikums blade og rør det ind i pastaen.
- Spæd til med lidt kogevand, ca 2 dl, og smag til med salt og peber.
- Server straks med fintrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Kan man godt skifte olivenolie ud med sol/raps olie? 🙂