FØLG MIG PÅ INSTAGRAM -NY INSPIRATION HVER DAG
En rigtig dansk klassiker der bare altid er et hit.
Den let syrlige æblegrød blandet med en sprød æblekage rasp og flødeskum på toppen, – nemt og virkelig lækkert.
Ingredienser
- Æblegrød
- 1 kg skrællede æbler i mindre tern
- 75 g sukker
- 1 vaniljestang (eller 2 tsk vaniljesukker)
- 2 1/2 dl vand
- Æblekage rasp
- 1 dl panko rasp
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl mandler, grofthakkede
- 1/2 dl hasselnødder, grofthakkede (gerne ristede hasselnødder)
- 50 g rørsukker
- 50 g smør
- 1-1 1/2 tsk kanel
- 1 tsk vaniljesukker
- Derudover
- 1/2 l piskefløde, - pisket til et let flødeskum
Fremgangsmåde
1
Æblegrød Del vaniljestangen og skrab kornene ud og bland dem med lidt sukker på et spækbræt.
2
Kog æblerne møre med vand, sukker og kornene fra vaniljestangen og vaniljestangen i ca. 20. min.
3
Tag vaniljestangen op og mos eventuelle æblestykker med et piskeris.
4
Lad æblegrøden køle af og opbevar den på køl til kagen skal samles.
5
Æblekage rasp Smelt smørret på en pande ved middel varme.
6
Tilsæt alle de resterende ingredienser og lad blandingen brune let i ca. 5-8 min under omrøring.
7
Lad æblekage raspen køle af før æblekagen samles.
8
Saml æblekagen med 1-2 lag rasp og flødeskum på toppen.
Pingback: Klassisk æblegrød - Gourministeriet