FØLG MIG PÅ INSTAGRAM -NY INSPIRATION HVER DAG
En rigtig dansk klassiker der bare altid er et hit.
Den let syrlige æblegrød blandet med en sprød æblekage rasp og flødeskum på toppen, – nemt og virkelig lækkert.
Ingredienser
Æblegrød
- 1 kg
skrællede æbler i mindre tern
- 75 g
sukker
- 1 vaniljestang ( eller 2 tsk vaniljesukker )
- 2 1/2 dl
vand
Æblekage rasp
- 1 dl
panko rasp
- 1 dl
havregryn
- 1/2 dl
mandler, grofthakkede
- 1/2 dl
hasselnødder, grofthakkede (gerne ristede hasselnødder)
- 50 g
rørsukker
- 50 g
smør
- 1 tsk
vaniljesukker
Derudover
- 1/2 l
piskefløde, - pisket til et let flødeskum
Sådan gør du
Æblegrød
- Del vaniljestangen og skrab kornene ud og bland dem med lidt sukker på et spækbræt.
- Kog æblerne møre med vand, sukker og kornene fra vaniljestangen og vaniljestangen i ca. 20. min.
- Tag vaniljestangen op og mos eventuelle æblestykker med et piskeris.
- Lad æblegrøden køle af og opbevar den på køl til kagen skal samles.
Æblekage rasp
- Smelt smørret på en pande ved middel varme.
- Tilsæt alle de resterende ingredienser og lad blandingen brune let i ca. 5-8 min under omrøring.
- Lad æblekage raspen køle af før æblekagen samles.
- Saml æblekagen med 1-2 lag rasp og flødeskum på toppen.
Pingback: Klassisk æblegrød - Gourministeriet