Protein pizzaboller (pizzabrød) med hytteost – viralt hit med masser af smag.
De her proteinrige pizzaboller – eller måske mere præcist pizzabrød – er en af de virale madtrends, der virkelig hitter lige nu på sociale medier.
Herhjemme har jeg testet dem, og lad mig bare sige det sådan: Tre ud af fire var vilde med dem – og det er altså godkendt her i huset.
Basen er simpel: Hytteost, æg og en lidt mel. Det giver ikke en klassisk brødtekstur – så forvent ikke en luftig bolle. I stedet får du et saftigt og lidt snasket” fladbrød”, der er pakket med proteiner og smager overraskende godt.
De er nemme at lave, kræver ingen hævetid og passer perfekt som en lille pizzasnack, til frokost, i madpakken – eller bare når du har lyst til noget lækkert og proteinrigt.
De fungerer både lune og kolde, kan fryses, og så kan du selvfølgelig variere fyldet præcis, som du har lyst.
Et lille ærligt tip om konsistensen:
Selvom de her kaldes protein pizzaboller på sociale medier – og ja, det er dét virale navn, de går under – så er det vigtigt at sige, at du skal ikke forvente en klassisk bolle-tekstur. Det her er ikke et luftigt brød, som du kender det.
De er noget helt andet – og noget virkelig, virkelig lækkert.
De har den her saftige, snaskede og lidt juicy konsistens kan man måske kalde det, som gør dem super tilfredsstillende at spise. Ikke tørre, ikke kedelige – men lidt kompakte, bløde og mega smagfulde. Tænk dem mere som et lille pizzabrød eller en proteinrig snack, end som en bolle.
Så hvis du går ind til opskriften med det mindset, så bliver du kun positivt overrasket – for de smager fantastisk og mætter virkelig godt.
Protein pizzaboller – Pizzabrød med hytteost
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 500 g hytteost
- 4 æg
- 200 g skinkestrimler
- 140 g revet mozzarella – jeg bruger cheasy
- 300 g hvedemel
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1 1/2 tsk salt
- Friskkværnet peber
Derudover
- 1 dl pizzasauce
- 60 g revet mozzarella eller cheddar
Sådan gør du
- Blend hytteost og æg til en ensartet creme i en minihakker eller lignende.
- Hæld det i en skål og vend skinke og mozzarella heri.
- Tilsæt hvedemel, bagepulver, og salt – krydr med friskkværnet peber og rør det godt sammen med en ske eller lignende.
- Placer klatter på en bageplade beklædt med bagepapir, mas dem en smule ud og smør toppen med pizasauce og drys med ekstra ost.Vær opmærksom på at de flyder en del ud under bagning, så de "bager lidt sammen" hvis du bager dem på en enkelt bradepande. De kan nemt skilles ad når de er kølet lidt af.
- Bag dem i en forvarmet ovn ed 200 grader, almindelig varme, i ca. 22-25 minutter.Lad dem køle på en rist inden de pakkes i en lufttæt pose og opbevares på køl.
Næringsindhold (pr. servering)
Næringsindholdet er autogenereret og vejledende. Det er angivet per servering. Der tages forbehold for fejl og variationer. Kun for Premium medlemmer.
