Protein-bagels med hytteost – nemme, mættende og fyldt med protein.
De her protein bagels er intet mindre end geniale. Lavet med kun fire ingredienser – hytteost, hvedemel, bagepulver og salt – får du de lækreste, luftige og proteinrige bagels, som mætter helt fantastisk og er perfekte til både frokost, madpakken eller som et hurtigt måltid i farten.
Jeg blender hytteosten for at få en helt glat og cremet dej, som er nem at arbejde med – men du kan også sagtens springe den del over, hvis du ønsker. Dejen skal bare lige samles med hænderne, formes til bagels og så er det ellers bare i ovnen med dem. Pensl dem med æg og top dem med lige dét, du elsker – sesam, birkes eller måske lidt tørrede krydderurter.
De holder sig friske i et par dage, og hvis du rister dem, er de stadig helt fantastiske på 3. og 4. dagen. Jeg laver ofte dobbelt portion og smider halvdelen i fryseren – så er der altid et nemt og sundt måltid klar.
Fyld dem med alt fra æg og avocado til kylling, tunsalat eller noget grønt og spicy – mulighederne er uendelige, og smagen skuffer aldrig.
Protein bagels – Hytteost bagels
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 250 g hytteost
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
Sådan gør du
- Blend hytteosten glat i en minihakker eller lignende.
- Bland mel, bagepulver, salt og hytteost i en skål, og rør det sammen med en spatel til dejen samler sig i små klumper.
- Hæld det ud på køkkenbordet, og samle dejen med hænderne og ælt den hurtigt igennem, til alle klumper er samlet i dejen.
- Del dejen i 4 lige store stykker. Tril hvert stykke til en bolle som du maser let flad, lav et hul i midten og form dem til bagels. Fugt evt. hænderne med lidt vand, så er dejen nemmere at arbejde med.
- Læg dem på et stykke bagepapir, pensl med sammenpisket æg og drys evt. med sesam, birkes eller bagelkrydderi.
- Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 20-22 minutter – eller til de er gyldne og gennembagte.
- Opbevar dem i en tætlukket pose ved stuetemperatur, så holder de sig bløde og saftige i et par dage. Pak dem gerne mens de er lune.
Næringsindhold (pr. servering)
Næringsindholdet er autogenereret og vejledende. Det er angivet per servering. Der tages forbehold for fejl og variationer. Kun for Premium medlemmer.
