Gourministeriets Favoritter - Min første kogebog
Oplev Maryhill Estate i Sverige – luksus, spa og havudsigt. Suite 259 med balkon, frokost & middag på Hill House og magisk stemning kun 20 minutter fra Helsingborg.
Der er steder, der rammer én fra det øjeblik, man ankommer.
Maryhill Estate er sådan et sted. Kun 20 minutter fra færgen i Helsingborg ligger det højt hævet over kysten med udsigt til Ven og Kronborg – og på en klar dag kan man faktisk se hele vejen hjem. Det er et sted, der føles både luksuriøst og levende, og hvor man hurtigt mærker, at her handler det om stemning, nærvær og oplevelser.
Vi tog færgen fra Helsingør og kørte den korte tur mod Glumslöv, hvor Maryhill ligger. Allerede ved ankomsten fornemmer man, at det her ikke bare er et hotel – det er et resort med personlighed.
Vi ankom i efterårsvejr. Vinden ruskede, og regnen slog blidt mod ruderne, mens himlen lå tung over havet. Der var noget stemningsfuldt over det hele – sådan en dag, hvor man glæder sig til at komme indenfor, tænde lys og lade skuldrene falde.
Check-in er klokken 14.30, og vi kunne først få værelset derefter, men vi brugte ventetiden på frokost i Hill House. Servicen var imødekommende fra første øjeblik. Personalet er nærværende uden at være påtrængende, og man mærker tydeligt, at gæsterne bliver taget seriøst her.
Frokosten i Hill House
Maryhill Estate har to restauranter, men i vinterhalvåret er det Hill House, der holder åbent til frokost. Her spiste vi ved ankomst, og det blev en virkelig god start på opholdet.
Vi lagde ud med Kalix löjrom 30 g – en svensk klassiker, der smager af hav og luksus – efterfulgt af vildand, som var saftig og intens i smagen. Jeg fik en braseret svinekæbe med dybde og sødme, og til dessert delte vi ost fra Höglundgaard og en lille macaron.
Vinen – en 2022 La Chablis og en 2022 Clay Creek – blev serveret perfekt tempereret, og sammen med maden ramte det præcis den tone, man håber på: afslappet luksus.
Regningen endte på omkring 2.800 svenske kroner for to, inklusive vin. Ikke billigt, men fuldt ud rimeligt for den kvalitet og stemning, Hill House leverer.
Da vi trådte ind i suite 259, var det som at træde ind i en anden verden. Det er en af Maryhills største suiter, med plads til fire personer, og alt føles gennemtænkt ned til mindste detalje.
Værelset er indrettet klassisk – ikke moderne på den kølige måde, men med varme farver, tunge gardiner og møbler i mørkt træ og blå toner. Sengen er dækket af store puder i striber og blomsterprint, og lamperne kaster et blødt lys på væggene.
Et stort vinduesparti vender ud mod poolområdet, og selv i gråvejr er udsigten betagende. Da vi ankom, piskede regnen let mod glasset, og det skabte en helt særlig stemning – tryg, rolig og lidt eksklusiv.
Vi havde tilkøbt sen udtjekning (ca. 300 kr.), så vi kunne blive til klokken 12 næste dag, og det var alle pengene værd. Der er noget helt særligt ved at kunne tage sig tid – at sidde med en kop kaffe og se ud på de dampende pools, mens dagen langsomt vågner.
Maryhill Estate er et resort i ordets bedste forstand. Her handler det ikke kun om at sove og spise godt, men om at nyde og opleve.
Spaen og poolområdet er indbydende, med flere opvarmede pools året rundt og hyggelige loungeområder med pejse. Man kan nemt bruge flere timer her – både ude og inde – uanset årstid.
Men Maryhill byder også på padelbaner, frisbee golf og smukke gåområder, der strækker sig langs kysten. Selv på en regnfuld efterårsdag er der noget særligt over at gå en tur i vinden og vende tilbage til varmen bagefter.
Stemningen er afslappet og social. Maryhill er ikke et sted for total stilhed – det er et sted med liv, latter og cocktails. Der er masser af barer, både ved poolen og i hovedbygningen, og man mærker hurtigt, at stedet tiltrækker gæster, der sætter pris på at nyde livet.
Om aftenen spiste vi igen i Hill House. Menuen var skiftet til aftenens kort, men holdt sig i samme stil – klassisk, fransk-inspireret og komfortabelt.
Vi startede med tartelet med svampe og en tortellini, begge smukt serveret. Til hovedret fik jeg röding, som jeg næsten altid vælger, når jeg er i Sverige. Jes bestilte entrecôte med bearnaise og fritter, og vi delte en flaske rødvin.
Det var god mad – vellavet, velsmagende og ærlig – men ærligt talt ikke på niveau med omgivelserne. Der manglede lige det ekstra lag, der får en til at løfte øjenbrynene. Når det er sagt, var stemningen og servicen så god, at det samlede indtryk stadig var virkelig positivt.
Noget af det, Maryhill gør allerbedst, er service. Der er en oprigtig venlighed og professionalisme over hele stedet. Personalet er opmærksomme uden at være påtrængende, og man føler sig set og velkommen.
Stemningen er levende – der er mennesker, latter og musik i baggrunden, men aldrig på en måde, der forstyrrer. Det føles snarere som at være gæst i et hus, hvor værterne forstår, hvad gæstfrihed betyder.
Maryhill Estate er et sted, man hurtigt bliver glad for. Beliggenheden, suiten, spaen og den gennemførte stemning gør det til en oplevelse, der sidder i kroppen, når man tager hjem.
Maden er god – nogle retter endda rigtig gode – men den når ikke helt op på samme niveau som omgivelserne. Derfor ender Maryhill for mig på fire solide stjerner ud af fem.
Det er et sted, jeg varmt vil anbefale til en romantisk getaway, en venneweekend eller bare et døgns luksus væk fra hverdagen. Her får man både afslapning, energi og en følelse af at være forkælet på den helt rigtige måde.
Højdepunkter:
Suite 259: plads til fire personer, balkon og vinduesparti ud mod poolen.
Sen udtjekning: koster ca. 300 kr. og kan varmt anbefales.
Aktiviteter: spa, padel, frisbee golf og gode gåområder.
Stemning: livlig og afslappet på samme tid – perfekt til både par og venner.
Ålabodsvägen 193
261 63 Glumslöv, Skåne, Sverige
Web: maryhillestate.com
Telefon: 0418-45 11 00
E-mail: reservation@maryhillestate.com
