Hos Le Port serveres frokosten som små, smagfulde retter med udgangspunkt i klassiske smørrebrødselementer. Råvarerne er lokale og økologiske, og retterne anrettes smukt med sans for både balance og tekstur. Her er, hvad vi fik – og hvad du ellers kan finde på kortet.
Sennepssild med tomat, æg og kapers – Kr. 105
Jes startede med denne – og kaldte det den bedste sild, han nogensinde havde fået. Balancen mellem det syrlige, det cremede og det salte var helt i top. Den blev serveret med ristet brød og var både klassisk og præcis.
Friskpillede rejer med økologisk æg, citronmayo og frisésalat – Kr. 155
Smukt anrettet, med milde, søde rejer og en let syrlig citronmayo, der gav friskhed og dybde. Ægget var perfekt kogt og salaten sprød – en meget vellykket ret.
Rørt kalvetatar med peberrodsmayo, rugbrødschips, kapers og frisk peberrod – Kr. 155
Tataren havde god struktur, smagen var mild men fyldig, og tilbehøret gav både syre, crunch og varme. Rugbrødschipsene var sprøde og velsmagende.
Let røget kyllingesalat med sprødt bacon, asparges og cornichoner – Kr. 140
Cremen var let og velsmagende, og den lette røg fra kyllingen fungerede rigtig godt sammen med de syltede elementer. En let men smagsfuld servering.
4 slags ost med kompot og maltknækbrød – Kr. 125
Fire små stykker nøje udvalgt ost, hver med deres karakter. Kompotten var sød og fyldig og maltknækbrødet sprødt – en osteservering, der gør sig godt til frokost.
Kiksekage med bærkompot og sorbet – Kr. 95
Klassisk kiksekage med dyb, intens chokoladesmag – men frisket op med en syrlig sorbet og bærkompot, der gav lethed og modspil.
Børnedessert: Regnbueis – Gourmet edition – (pris ikke oplyst)
Et festfyrværkeri af farver, is og pynt. Ikke bare en “børnedessert”, men en rigtig del af oplevelsen. Alberte og Olivia var ellevilde – og vi forstår dem godt.
Vin og drikke
Chablis 1er Cru – Kr. 850
Elegant, mineralsk og livlig. Den passede perfekt til både sild, rejer og tatar. En vin med nerve og lethed, som var med til at binde hele måltidet sammen.
By OTT Rosé, glas – Kr. 125 pr. glas
Let og frugtig rosé, oplagt til det lyse frokostkøkken og perfekt til terrassen.
Økologisk sodavand fra Bornholm – Kr. 46 pr. stk
Pigerne fik lækker lokal sodavand, og vi fik lidt ekstra brød undervejs – det var svært at sige nej.
Hvad der ellers er på frokostkortet
Le Port anbefaler 2-3 retter til frokost. Alt serveres med hjemmebagt brød og ekstra brød kan bestilles. På kortet finder man bl.a.:
Jomfruhummersuppe med pocheret fisk og porre – Kr. 150
Rimmet, røget laks med koriandercreme, selleri og malt – Kr. 145
Grillet, kold tun med safran-hummermayo og oliven – Kr. 160
Blomkålssalat med æg, løg og oliven – Kr. 135
Dessertchokolade (3 stk) med brændte mandler – Kr. 85
Der er mulighed for glutenfrit brød (+20 kr
