Lækker cremet citronpasta med frisk spinat, og toppet med den lækreste bløde og cremede burrata.
Det her, det smager afsindig godt, – og så kan det laves på bare 20 minutter. Server den alene ellere som tilbehør til et stykke laks, kylling eller lignende.
Citronpasta med spinat og burrata
Opskrift på lækker cremet citronpasta med spinat og burrata på toppen.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 500 g spaghetti
- 6 æggeblommer
- 50 g smør
- 100 g parmesan, fintrevet
- 1 citron, fintrevet skal og saft heraf
- 2 håndfulde frisk spinat
- 1 burrata, drænet for væde
- Kogevand fra pastaen, – ca. 2 dl
- Salt og friskkværnet peber
- Evt. ekstra citronskal til toppen, friskkværnet peber og finthakket persille
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Rør æggeblommerne sammen med citronskal og citronsaft.
- Kog pastaen al dente og hæld vandet fra, – gem et par deciliter til at justere konsistensen med.
- Rør smørret i pastaen, og tilsæt derefter æggeblommer samt parmesan, og rør det hurtigt ind i pastaen.
- Juster konsistensen med det varme kogevand fra pastaen, – den skal være lækker cremet.
- Vend spinaten i pastaen, – rør til bladene er slået sammen.
- Krydr med friskkværnet peber og smag til med salt, – og server den toppet med frisk burrata, friskkværnet peber og finthakket persille.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Hej Dianna.
Bruger du pasteuriserede æggeblommer?
Bh. Vibeke
Super lækker – og mættende som vegetarret
Hej Katja
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak for din besked 🙂
Kh Dianna