Opskrift på langtidshævet brød

Langtidshævet brød med sesam

Langtidshævet brød med sesam
Opskrift på nemt og lækkert langtidshævet brød med sesam
Opskrift på langtidshævet brød

Lækkert og mildt langtidshævet brød med en god krumme og dejlig smag fra de sprøde sesam på toppen.
Dejen laver jeg gerne om aftenen, og så ryger den i ovnen næste morgen, så den står en 12 timer til hævning.

Opskrift på langtidshævet brød

Langtidshævet brød med sesam

Opskrift på nemt og lækkert langtidshævet brød med sesam
5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Bedøm
Samlet tid: 12 timer
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 5 g

    gær

  • 3 dl

    kold vand

  • 400 g

    hvedemel

  • 1 tsk

    salt

  • 1 tsk

    honning

  • 1 spsk

    olivenolie

  • Æg til pensling

  • Sesam

Sådan gør du

  • Rør gæren ud i vandet.
  • Tilsæt salt, olie, honning og hvedemel og rør dejen sammen, - 5 minutter på røremaskine.
  • Put lidt ekstra olie på hænderne og smør indersiden af røreskålen, så fejlen ikke hænger fast heri.
  • Sæt dejen til hævning på med film og viskestykke over, på køkkenbordet, natten over, eller ca. 12 timer.
  • Tag dejen ud af skålen og hiv den lang på et mel drysset bord. Fold den ind over hinanden og lag den i en smurt rugbrødsform.
  • Lad dejen efterhæve i ca. 30 min.
  • Pensl med æg og drys med sesam og bag brødet i en forvarmet oven ved 225 grader i ca. 25 min.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*