Bagt mac and cheese
Opskrift på lækker snasket bagt mac & cheese, - perfekt som tilbehør til forskellige slags kød, eller alene for den rigtige oste elsker.
Del via email
Mac & cheese, bagt med ekstra ost imellem lagene, – snasket og ultra lækkert.
Mac ‘n cheese er en ægte amerikansk klassiker, – server den til grillet kød, grøntsager eller alene. Den smager så lækkert, – mild og cremet og er bare super lækkert tilbehør til alverdens slags kød og grøntsager.
Lignende opskrifter:
Mac and cheese
Pastasalat med soltørrede tomater, bønner og pinjekerner
Lun squashsalat med hvidløg og parmesan
Ostedip med kylling, cheddar og jalapeños – Spicy buffalo chicken dip
Spinatsalat med bagt græskar og feta
Hvidvins bagte grøntsager
Pastasalat med spinat, soltørrede tomater og feta
Mexicansk one pot pasta med kylling, grønt og cheddar
Bagt mac and cheese
Opskrift på lækker snasket bagt mac & cheese, – perfekt som tilbehør til forskellige slags kød, eller alene for den rigtige oste elsker.
Udskriv
Pin
Bedøm
Antal: 4 personer
Ingredienser
Mac and cheese
- 380 g pasta, – macaroni, suppehorn eller lignende
- 1 l sødmælk
- 200 g cheddar (helst fra blok), groftrevet
- 100 g hvid ost, – primadonna, vesterhavsost eller lignende, groft revet
- 60 g smør
- 3/4 dl hvedemel
- Salt og peber
- Evt. chilipulver
Topping
- 100 g cheddar (helst fra blok), groftrevet
- 100 g revet mozzarella
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde og pisk melet ud heri, – lad det varme igennem et par minutter.
- Rør mælken i lidt ad gangen, – pisk grundigt, så saucen bliver helt glat.
- Lad saucen småkoge i ca. 10-15 min., – til den tykner en smule. Rør jævnligt så den ikke brænder på.
- Kog imellem tiden pastaen al dente, dræn for væde og skyl derefter pastaen i rindende koldt vand. Det fjerner noget af stivelsen, så du sikrer saucen ikke bliver for klæg. Sørg dog for at pastaen er våd når den skal vendes i saucen.
- Rør begge slags oste i saucen, og varm igennem til osten er smeltet. Smag til med salt og peber og tilsæt evt. lidt chilipulver.
- Sluk for blusset og vend pastaen i saucen.
- Hæld halvdelen i et smurt ovnfast fad. Drys med halvdelen af begge slags oste, og hæld rester af pastaen over. Fordel det sidste ost på toppen.
- Bag din mac and cheese i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig ovn, i ca. 20-25 min. eller til den er gylden og boblende på toppen.
