Panos Panos Tavern i Göteborg

Vi faldt for Panos Panos Tavern  – dels fordi det er en græsk restaurant med kærlighed til det autentiske køkken, og dels fordi det er grundlagt af selveste Panos Papadopoulos, manden bag Panos Emporio. Kombinationen af design, elegance og mad fra hjertet af Middelhavet tiltrak os – og vi blev ikke skuffede.

Stemning, indretning og modtagelse

Restauranten ligger centralt i Göteborg og stråler af både elegance og afslappet sydlandsk charme. Vi ankom en aften, hvor selskabslokalet var lejet ud – så der var musik og glade stemmer i baggrunden, som kun tilføjede til stemningen. Midt i lokalet lå baren, og omgivelserne føltes som en forlænget ferie – uden at være for larmende.

Vi blev mødt af tre mandlige tjenere, som med klassisk græsk charme og professionalisme fik os til at føle os set og velkomne. Pigerne blev taget imod med varme – og der blev uden tøven tilpasset både retter og servering, så alle kunne få en god oplevelse.

Hvad vi fik at spise – fra meze til dessert

Vi lagde ud med en omgang meze til deling:

• Panos Tzatziki – frisk, cremet og med et hint af æble. En perfekt start.

• 1/2 Kalamarakia – sprøde blæksprutteringe med citron. Lækre og klassiske.

• Pita-brød – blødt og olieret, perfekt til at dyppe i tzatzikien.

• Pommes frites – til børnene, med rigeligt oregano og sprødhed.

Til hovedret delte vi:

• Stifado – mørt, langsomt braiseret oksekød i rødvinssauce med små løg. Smagen var dyb, intens og fyldt med kærlighed.

• Keftedakia – græske kødboller i tomatsauce med feta. Simpelt og godt.

• Moussaka – en af de bedste vi har fået. Perfekt balanceret mellem aubergine, kalvekød og silkeblød bechamelsauce.

Pigerne fik Barn Pasta – en version med tomatsauce og lidt parmesan – og de spiste op, hvilket i sig selv er et kvalitetsstempel.

Til dessert delte vi to kugler vaniljeis og en appelsinkage – sidstnævnte var saftig, sød og med et strejf af citrus, der rundede måltidet perfekt af.

Drikkevarer

Vi nød to glas Xinomavro – en frisk græsk hvidvin med duft af fersken og citrus (119 kr./stk.)
Og en flaske Domaine Chablis (695 kr.) til hovedretterne – mineralsk, elegant og perfekt tempereret.
Børnene fik Pepsi Max (2 stk. á 42 kr.)

Værdi for pengene

Den samlede regning lød på 2.176 SEK for os alle – og for den kvalitet, den stemning og den service vi fik, var det virkelig stor værdi for pengene. Der var kælet for både smag, præsentation og nærvær – uden at noget føltes stift eller overdrevet.