Bulldog Kitchen Gøteborg

Vi var på udkig efter en god frokost i Göteborg – og da vi opdagede, at Bulldog Kitchen ikke bare var et pizzeria, men en internationalt anerkendt pizzachamp, ja, så skulle vi selvfølgelig forbi. Nummer 1 i Norden. Nummer 1 i Sverige. Og nummer 9 i hele verden. Forventningerne var høje – og de blev ikke bare indfriet, de blev overgået.

Stemning, indretning og modtagelse

Bulldog Kitchen ligger centralt i Göteborg og emmer af selvtillid. Der er store vinduer med diplomatiske beviser på væggene: Pizza Champion Cup, Top 10 placeringer og vinderplakater. Men stemningen er ikke selvfed – den er cool, afslappet og varm. Vi blev mødt venligt, og vi fik hurtigt bord. Tjenerne var søde, hurtige og imødekommende – også over for børnene.

Maden – verdensklasse pizza

Vi kastede os over menuen, som er en fest i sig selv. Her er alt fra klassiske smagskombinationer til helt nye fortolkninger – og alt med en kompromisløs tilgang til kvalitet, dej og bageteknik.

Vi valgte blandt andet:

• Nordic Champion 2025 – pizzaen de vandt mesterskabet med: trøffelcreme, Fior di Latte, bresaola og valnøddetricotta. Smagt til med hvidløg, basilikum og citron. Den var cremet, frisk, fyldig og perfekt balanceret. En drøm på en bund.

• Happy Parma – med San Marzano-tomater, parmaskinke, mozzarella, rucola og balsamico. En moderne klassiker, og den sad lige i skabet.

Børnene fik Children’s Margherita – enkel og virkelig god, med den samme luftige, let brændte dej, som vi voksne spiste. De elskede den.

Til drikke fik vi et glas hvidvin: Le Morette Lugana Riserva, som var frisk, mineralsk og perfekt til pizzaens fedme. Derudover lidt sodavand og vand til børnene.

Pris og værdi for pengene

Samlet regning: 1.506 SEK – og det føltes som en gave. Med fire pizzaer, vin, sodavand, vand og børnemad var det mere end fair. Det her er pizza i verdensklasse, og den slags plejer at koste mere. Derfor: kæmpe værdi for pengene.