Vi havde længe haft øje på Heaven 23 – navnet i sig selv pirrede nysgerrigheden, og tanken om at spise 23 etager oppe med udsigt over hele Göteborg og Liseberg lød som noget, vi måtte opleve. Vi ville forkæle os selv lidt – men også tage børnene med – og det er ikke alle steder, der balancerer de to ting lige godt. Heaven 23 lød som en sjælden kombination af begge dele.
Stemning, udsigt og modtagelse
Elevatoren op giver et lille sug i maven – og dét sætter på sin vis scenen. For lige så snart dørene glider op, åbner rummet sig i lys og luft. Restauranten er elegant og moderne, men stadig varm og imødekommende. Vi fik et virkelig dejligt bord midt i lokalet med sofa i ryggen – behageligt og hyggeligt uden at gå på kompromis med udsigten. Og så den udsigt – hele byen og Liseberg lå som et levende tapet i baggrunden.
Servicen var tydelig fra første sekund. Professionel, afslappet og nærværende – og ikke mindst børnevenlig på den rigtige måde. Her er ingen løftede øjenbryn over et lidt rodet børnebord – tværtimod blev der lyttet og tilpasset, så børnene fik præcis dét, de havde lyst til.
Snacks og cocktails i højderne
Vi lagde ud med bobler og cocktails. Jeg fik en citronfrisk sag, mens Jess kastede sig over en absinthe-cocktail, han længe havde haft lyst til at prøve. Den var stærk, sagde han – men vildt spændende. Pigerne fik Cola Zero og var svært tilfredse.
Vi bestilte et par snacks til deling – kroketter og kalvebrissel i forårsruller. De var begge velsmagende og havde masser af karakter. Sprøde, varme og fulde af umami – og selvom anretningen godt kunne have været lidt mere raffineret, var smagen fuldstændig i orden.
Forretter med finesse
Forretterne blev et højdepunkt. Jess fik tartar serveret på en base af kartoffelpuré med ost – fyldig, salt og umanerligt god. Jeg fik en rødbedetartar med gedeost og trøffel, der både så smuk ud og smagte præcist så luksuriøst, som ingredienserne lover. Kombinationen af sødme, syre og den dybe trøffelsmag sad lige i skabet.
Hovedretter med saft og kraft
Til hovedret fik jeg fjelløret – som jeg nærmest altid vælger, når vi er i Sverige. Og med god grund. Et saftigt stykke fisk, perfekt stegt, og serveret med grøntsager og en let sauce. En anelse simpel i anretning, men absolut ikke i smag.
Jess fik kalv med rødvinsglace og kål – en ret, der ramte lige ned i hans smagspræferencer. Kødet var mørt som smør, saucen havde dybde, og det hele var smukt balanceret. Det var sådan en ret, man kunne spise i stilhed – fordi den krævede al opmærksomhed.
Børnemenuen – virkelig gennemtænkt
Det var skønt at opleve, hvor nemt det var at få lavet små ændringer i børnemenuen. Olivia fik klassiske kødboller med pommes frites, og Albert fik fisk – også med pommes – og de spiste det hele med stor tilfredshed. Der blev lyttet til, hvad de havde lyst til, og maden blev serveret på en måde, der både var pæn og børnevenlig.
Søde afslutninger
Vi rundede af med to desserter: en klassisk is med chokolade og brownie, og en anderledes men virkelig lækker majsis. Den havde sødme, lidt ristethed og gik fantastisk sammen med den sprøde brownie og lidt chokolade. Ikke for tungt – bare rart og afrundet.
