Appetiit på Hotel Britannia – fransk bistro i hjertet af Esbjerg

Vi har boet på Hotel Britannia flere gange, men aldrig spist i deres restaurant, Appetiit. Det skulle vi lave om på – og sikke en oplevelse. Beliggenheden midt i Esbjerg gør det nemt at kombinere med en gåtur gennem byen eller en tur til Fanø.

Stemning, indretning og modtagelse

Appetiit er elegant indrettet med en afslappet bistrostemning – dæmpet lys, hyggelige kroge og en vinbar, der straks sætter stemningen. Men det, der virkelig løftede aftenen, var betjeningen. Vi blev mødt af en kvindelig tjener med lyst hår, og jeg tror aldrig, vi har oplevet så god service. Hun var imødekommende, professionel, smilende og havde styr på alt. Det føltes, som om vi var aftenens vigtigste gæster.

Oplevelsen med maden

Vi startede med forretterne: jeg fik foie gras med chutney, radicchio og lun brioche – min guilty pleasure, og helt igennem velsmagende. Jes fik en vol-au-vent med skaldyrsfricasée, smukt anrettet og fyldt med smag.

Til hovedret fik jeg meunierstegt rødtunge, og det var uden sammenligning noget af det bedste fisk, jeg nogensinde har fået – sart kød, brunet smør og kapers, der satte prikken over i’et. Jes fik braiseret Hopballe Mølle kylling med rieslingsauce, svampe, pancetta og løg – lige så veltilberedt og fuld af smag.

Børnemenuen imponerede også. Pigerne fik kylling med pomfritter og en lille dessert, og det var ikke bare “standard børnemad”, men lækkert tilberedt og flot serveret.

Til maden fik vi en Chablis Grand Régnard – en lidt buttet flaske, som vi aldrig havde smagt før. Vinen var frisk, elegant og passede perfekt til både fisk og kylling.

Pris og værdi

Alt i alt løb aftenen op i ca. 2.740 kr. for to voksne og børn – med forretter, hovedretter, vin og dessert. Når man tænker på niveauet af mad, præsentation og ikke mindst service, føles det mere end rimeligt. Vores vurdering: 5 ud af 5 stjerner.