Brasserie Le Coq Rouge

Le Coq Rouge i Helsingborg er en restaurant, jeg længe har haft i kikkerten – og denne sommeraften var det tid til at teste, om stedet kunne levere ægte brasseriestemning og klassisk fransk mad, som man kender det fra Paris. Heldigvis svarede oplevelsen til forventningerne.

Restauranten ligger centralt i Helsingborg og har både indendørs og udendørs servering. Vi valgte at sidde udenfor – et oplagt valg i det lune vejr, hvor man stadig får fornemmelsen af restaurantens klassiske stil og den hyggelige stemning omkring sig.

Menuen er tydeligt inspireret af det franske brasserie – ikke moderne fortolkninger eller smarte teknikker, men solide retter, man kender og elsker. Jeg startede med chèvre chaud – den varme gedeost, som jeg altid bestiller, når jeg ser den på et kort. Her blev den serveret helt klassisk: varm, let karamelliseret, med salat og syre til at balancere det fede. Simpelt, men godt – og præcis som den slags forret skal være.

Til hovedret valgte jeg konfiteret and – endnu en fransk klassiker, som her var tilberedt som den skal være. Kødet var mørt og saftigt, med en sprød kant, og blev serveret med en cremet sauce og klassisk tilbehør. Igen, ingen overraskelser, men håndværket var i orden.

Der blev også bestilt escargots – 6 stk. med masser af hvidløg og persillesmør – og en entrecôte med sauce Café de Paris. Begge dele sad lige i skabet og føltes som en rejse til Frankrig, uden at forlade Skåne.

Vinvalget faldt på et glas Martel & Co Brut Prestige Champagne – en god ledsager til forretten og til at sætte tonen for aftenen – og der blev afsluttet med fondant au chocolat og en sjat Cointreau. Det er altid en fornøjelse, når en restaurant holder sig til det klassiske og gør det ordentligt – og det gjorde Le Coq Rouge.

Betjeningen var opmærksom og venlig – ikke overgjort, men til stede på den rigtige måde. Vi følte os godt taget hånd om, og tempoet i serveringen passede perfekt til stemningen.