Ästad Vingård – två nätter vid sjön, ett spa som ett litet hobbitland och en nota vi inte ångrar

Med på turen

Ställena vi besökte på vägen — vart och ett med sin egen recension.

Middag · dag 1 Restaurant ÄNG 5,0 Restaurang · Tvååker Läs recensionen → Middag · dag 1 Restaurang Logen 4,0 Restaurang · Tvååker Logen, – vilken mysig och avslappnad kväll med riktigt god bistromat, trevliga och lugna människor och en flaska Chablis till. Precis den lugna, klassiska motvikt vi behövde efter den stora upplevelsen på ÄNG, – och vi kommer garanterat tillbaka. Läs recensionen → Middag · dag 1 Restaurang Logen Morgenmad 4,0 Restaurang · Tvååker Vilket härligt sätt att börja dagen på, – frukosten på Logen serverades vid bordet i en mysig lokal full av andra gäster, och den ingick i vårt Gourmet-paket. Fläskkarrén med äggröra är den vi minns bäst, så läs vidare här om du vill veta varför en klassisk frukost förtjänar sin egen recension. Läs recensionen → Middag · dag 1 Restaurang ÄNG – Gourmet morgenmad 5,0 Restaurang · Tvååker Oj, vilken frukost det var, – klassisk frukost tolkad som små Michelinserveringar i ÄNGs vackra växthus, med utmärkt service och en lugn, härlig stämning. En och en halv timme senare var vi överens om att det var den mest fantastiska frukost vi någonsin ätit. Läs recensionen →

Ankomsten

Vi anlände en fredag i början av september i lite höstlikt väder, och incheckningen gick blixtsnabbt. Däremot var det faktiskt lite svårt att hitta på området, – skyltningen är inte särskilt tydlig, och trots att vi fick en karta i handen tog det ett tag innan vi hittade rätt lägenhet. Det gick till slut, men ett litet tips härifrån: fråga gärna en extra gång i receptionen exakt vart ni ska gå, innan ni traskar iväg med väskorna ;-)

Hotellet och omgivningarna

Ästad Vingård är en ekologisk vingård i naturreservatet Åkulla Bokskogar i Halland, cirka 25 km från Varberg, och huvudfokus ligger på mousserande vin. På området finns både hotellrum, Sinnenas Spa och tre restauranger: Logen, Smakbaren och den Michelinbelönade Restaurang ÄNG, som ligger som ett växthus ute på ängen med skogen bakom. Allt är ritat i trä, glas och gräsbeklädda tak, och det ligger helt enkelt så vackert mellan sjöar, åkrar och kullar.

Rummet

Vi hade bokat en liten lägenhet vid sjön, där man bor närmast mitt ute i vattnet och kan bada direkt från en liten terrass. Oj, vad härligt det var. Rummet är inrett i en modern, varm nordisk stil med massor av ek, och det fanns egen bastu, en riktigt skön säng och ett fint badrum med takfönster. Dessutom fanns det produkter, morgonrockar, kaffemaskin och ett litet kylskåp, – så det saknades i stort sett ingenting.
Du kan också spela musik via två olika högtalare i rummet, själv styra när bastun ska sättas på, temperatur och belysning – allt via en liten panel på väggen.

Det enda minuset var att det gärna hade fått finnas mer garderobsplats. Vi är två som packar rikligt, så det blev lite av ett pussel, – men det är också det enda jag kan anmärka på.

Spa

Tillgång till Sinnenas Spa ingick i vår bokning, och det blev en av vistelsens allra största upplevelser. Området är närmast som ett litet "hobbitland" med små hus med gräs på taken, varma bad, ångbad, kallpool och sjöar emellan. Det fanns till och med en bastu under vattenytan, där man sitter och tittar ut i det gröna sjövattnet, – wow.

Vi är normalt inga stora spa-människor, men här fanns det gott om plats, lugn och ingen trång feststämning. Man kunde gå från bad till bad i sin egen takt, och det var verkligen vackert. Så är du liksom vi lite skeptisk till spavistelser, ge det en chans här.

Restaurangerna

Stället har ju bland annat Michelinrestaurangen ÄNG, där vi åt deras avsmakningsmeny på kvällen och en separat gourmetfrukost. Båda får sina egna recensioner här på sajten, – det förtjänar de helt enkelt.

Andra kvällen åt vi på Logen, som beskrivs under dag 2. Här fick vi god bistromat i fyra serveringar – ett fast snacks samt valfri förrätt, varmrätt och dessert. Det är en helt annan och mer avslappnad upplevelse än ÄNG, och det fungerade riktigt bra som kväll nummer två.

Frukosten

Frukosten var också fantastisk. Den vanliga frukosten på Logen serverades vid bordet med valmöjligheter, bland annat ägg, i stället för en klassisk buffé. Gourmetfrukosten på ÄNG är något helt för sig, – den skriver jag om separat.

Full Experience och vinbaren

Vi hade bokat deras 'Full Experience', och här är det viktigt att påpeka att vin inte ingår. I bekräftelsemejlet stod det 'including wine bar all night long', och det upplevde vi ärligt talat som missvisande. För i praktiken betydde det tillgång till vinbaren, inte fritt vin. Så var det, – men det är definitivt något vi kommer att läsa extra noga om en annan gång, och nu vet du det ;-)

Baren

Baren vid spaområdet drog ner lite. Cocktailarna var färdigblandade, och när resten av stället är så genomtänkt hade vi gärna önskat oss en riktig bartender som stod och shakade bra cocktails. På kvällen kunde barområdet också kännas lite öde, – lite mer liv och stämning hade faktiskt klätt stället.

Utcheckning

Vid utcheckningen var det lång kö, och det regnade. Vi kunde checka ut i mobilen, vilket i sig fungerade bra, – men mobil utcheckning fungerar inte riktigt om man har tagit något från minibaren. På grund av kön skickade vi i stället ett mejl med det vi hade tagit. Så ett tips är att göra upp minibaren kvällen innan, om ni vill slippa kön på söndagsmorgonen.

Transport

Från Helsingborg är det cirka en och en halv timmes bilresa, så tar man färjan från Helsingör är resan enkel. Man behöver bil, – stället ligger mitt i naturreservatet, och det är ju också hela charmen. Transportmöjligheter på plats finns inte, men man ska ju heller ingenstans.

Priset

Vi betalade omkring 15.000 danska kronor för två dagar. Det inkluderade bland annat avsmakningsmeny på ÄNG, gourmetfrukost, vanlig frukost, middag på Logen och tillgång till spa. Det är dyrt, det ska inte vara någon hemlighet, – men vi tyckte verkligen att det var värt pengarna. En fullständigt formidabel upplevelse.