Fräsch laxtartar med avokado, gott om citron och lite grönt.
Enkel att göra och riktigt fräsch och god som både förrätt och lätt lunch.
Om du vill frysa laxen innan du använder den är egentligen upp till dig, – vissa föredrar det, andra inte, – och det får du avgöra själv.
Fryser du den ska den ner till -20 grader i minst 24 timmar, – först då kan du vara säker på att den är fri från parasiter.
Laxtartar med avokado och citron
Recept på en enkel och god förrätt eller lätt lunch, – laxtartar med avokado.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 200 g färsk lax, skuren i små tärningar
- 2-3 avokador, skurna i små tärningar
- 1/4 liten rödlök, finhackad
- 1/4-1/2 färsk grön chili, finhackad
- 1 msk finhackad gräslök
- 2 tsk sesamolja
- 2 tsk citronsaft
- 1 1/2 tsk soja
- Finrivet citronskal till toppning
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Blanda sesamolja, citronsaft och soja.Smaka av om du vill ha den syrligare, med mer soja eller mer olja.*Om du vill undvika att laxen marineras, alltså att ytan förändras en aning, – uteslut då citronen ur marinaden och pressa den i stället över den upplagda laxtartaren till sist. Citronen marinerar laxen så att den får en lätt vitaktig yta.
- Blanda laxen med gräslök, chili och rödlök och rör om ordentligt.
- Tillsätt marinaden, rör om och vänd till sist försiktigt ner avokadobitarna.
- Lägg upp laxtartaren i en serveringsring (cylinder) och tryck lätt ihop den med baksidan av en sked innan ringen tas bort. Du kan också lägga laxtartaren direkt på en tallrik, lite rustikt, – om du inte har någon ring.
- Toppa laxtartaren med finrivet citronskal före servering och krydda med lite salt och peppar.Servera gärna med grillade eller rostade brödskivor, rostat danskt rågbröd (rugbrød) eller liknande.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hej Diana
Kan man klare sig med en anden olie end sesamolie?
Hej Julie
Du kan sagtens bruge en olivenolie:)
Kram Dianna
Tusint tak, Dianna!
KH
Olga
hvis du har chili i burde en riesling – gerne fra mosel – være et godt bud
Hej Dianna,
Det er en super lækker ret.
Kan du/din mand anbefale god vin, der passer til retten? Vi har gæster om en uge, som går meget op i mad og vin, det gør min mand og jeg også. Men lige præcis til denne delikate ret med soya-sous har vi svært med at sætte vin til. Skal det være fyldig eller mere mineralsk Chardonnay? Noget helt andet?
Hav en god aften.
Olga
Hej Olga
Tusind tak for de søde ord, det er simpelthen så dejligt at høre 🙂
Vi er desværre heller ikke så gode til det med vin, vi ved bare hvilke type vi kan lide eller ikke lide, hihi 😉
Men som udgangspunkt vil jeg, til en ret som denne, anbefale en ikke for tung chardonnay:)
Kram Dianna