Myke og saftige gulrotboller med solsikkekjerner og linfrø – de smaker helt nydelig og er så enkle å lage.Oppbevar dem […]
Oppskrifter
Gourministeriet er mitt matunivers – og med mer enn 2 000 oppskrifter er det masse inspirasjon å hente. Nedenfor finner du oppskriftene jeg har lagt til sist.
Rødvinsglace
Denne rødvinsglacen passer perfekt til alt fra biffer og steker til andre hovedretter der en intens og smaksrik glace gjør […]
Skinkeschnitzel med stuede grønnsaker
En herlig dansk sommerrett med masse smak, – nypoteter, gulrøtter og erter.Vi elsker gode danske klassikere her hjemme, – «gammeldags […]
Beef Wellington
Klassisk Beef Wellington à la Gourministeriet, – indrefilet av okse smurt med sennepsmarinade, pakket inn i sopp og løk, lufttørket […]
Hakkebiff med lun squashsalat
Grillet hakkebiff serveres med lun squashsalat av squashspagetti, – god grillsmak kombinert med sitron, hvitløk og parmesan.Vi elsker hakkebiff her […]
Taquitos – Sprø tortillaruller med meksikansk krydret kylling
Sprø, ovnsbakte hvetetortillaer fylt med meksikansk krydret kylling. De er enkle å lage og smaker helt fantastisk. Server dem med […]
Hjemmelaget gressløkmajones
Hjemmelaget gressløkmajones, – perfekt til smørbrød eller som dip til små appetizers.Jeg lager blant annet denne majonesen til friterte vaktelegg, […]
Hjemmelaget grillkrydder
En aromatisk krydderblanding som passer perfekt til alt slags stekt og grillet kjøtt, til poteter og i dressinger og marinader.
Hjemmelaget sennepssaus (rævesauce)
Hjemmelaget sennepssaus (dansk rævesauce), – perfekt til et godt laksesmørbrød.Hjemme hos oss spiser vi sennepssaus til både gravlaks og røkelaks, […]
Pasta med bacon og erter
Enkel og virkelig god pastarett med bacon, erter, sitron og hvitløk. Den er klar på under 30 min., og den […]
Klassisk eggekake
Klassisk dansk eggekake servert med sprøstekt bacon og friske tomater, – en enkel og god rett som passer til både […]
Pulled pork-pita med kålsalat og urtedressing
Saftige pitabrød fylt med pulled pork, en enkel og sprø kålsalat og en nydelig urtedressing. Fyllet toppes med sprø, saltede […]
Urtedressing
Fyldig crème fraîche-dressing med masse friske urter, – god fylde og frisk, rund smak.Dressingen passer til både kjøttretter, i pitabrød […]
Danske fiskekaker (fiskefrikadeller) med nypoteter og persillesaus
Saftige danske fiskekaker (fiskefrikadeller) servert med nypoteter, gulrøtter og den beste persillesausen.En ekte sommerrett som er enkel å lage, og […]
Danske fiskekaker (fiskefrikadeller) med torsk
Enkle og smakfulle danske fiskekaker (fiskefrikadeller) laget på ren torsk. De smaker fantastisk, og hele familien elsker dem.Det er veldig […]
Lun squashsalat med hvitløk og parmesan
Enkel og veldig god squashsalat med hvitløk, sitron og parmesan. Salaten lages på et blunk, og den smaker fantastisk. Bruk […]
Sprø tacos med meksikansk krydret svinenakke og ananassalat
Meksikansk krydret svinenakke, grillet på rotisserispyd à la tacos al pastor, servert i sprø tacoskjell med frisk ananassalat og avokadodressing.Kjøttet […]
Kaldhevet matbrød i aluminiumsform
Et virkelig enkelt og skikkelig godt matbrød stekt i aluminiumsform, – krummen er saftig og luftig, og skorpen er herlig […]