Enkel rødbetcarpaccio med feta, grønnkålchips og pistasj. Rødbetcarpaccio med feta og sprø grønnkålchips – en enkel og virkelig god forrett. […]
Forretter & snacks
Det finnes vel ingen bedre måte å starte en god middag på enn med en deilig forrett, appetizer eller noen småretter. Jeg har samlet masse inspirasjon til forretter, små serveringer og retter som passer både til hverdag, fest og helg.
Grønnkålchips – Sprø grønnkålchips
Sprø grønnkålchips – enkel oppskrift med 3 ingredienser. Sprø grønnkålchips er veldig enkle å lage, og de smaker rett og […]
Wagyu tataki – Tataki av wagyu striploin
Wagyu tataki – tataki av wagyu striploin med ponzu. Wagyu tataki med ponzu, fersk ingefær, sjalottløk, vårløk og ristede sesamfrø […]
Bruschetta med tomater
Klassisk bruschetta med tomat, hvitløk og basilikum – enkelt og godt. Klassisk bruschetta med tomat, hvitløk og basilikum – en […]
Tomato tonnato – Tomater med tunfisksaus
Tomato tonnato – Tomater med kremet tunfisksaus. En vegetarisk (pescetarisk) versjon av vitello tonnato. Tomato tonnato – eller tomater med […]
Tomatsalat med nektariner, burrata og chiliolje
Tomatsalat med nektariner, burrata og crispy chiliolje – perfekt som forrett eller tilbehør. Tomatsalat med nektariner, burrata og crispy chiliolje […]
Grillet feta med gresk vinaigrette og pistasj
Enkel tapasrett med bakt feta, gresk vinaigrette og pistasjnøtter. Grillet feta med gresk vinaigrette og pistasj er en av de […]
Hvite asparges, hvitvinssaus og purre
Posjerte hvite asparges med hvitvinssaus, smørstekt purre og urteolje – Enkelt og elegant. Posjerte hvite asparges med hvitvinssaus og smørstekt […]
Blinis à la macarons med kaviar og pisket crème fraîche
Blinis à la macarons med kaviar og pisket crème fraîche – elegant appetizer med blinis og kaviar. Vil du servere […]
Tomatsalat med bakte tomater og burrata
Tomatsalat med friske og bakte tomater, burrata og pistasj – Den deiligste tomatsalaten. Denne tomatsalaten med bakte tomater og burrata […]
Gresk bouyiourdi – Bakt feta med tomater og chili
Bouyiourdi – en gresk mezerett med bakt feta, tomater og chili. Wow… denne retten er rett og slett utrolig god. […]
Små potetpaier med bacon og ost
Små potetpaier med bacon og ost – perfekte som forrett, på påskebordet, til studentfesten eller som fingermat. Disse små potetpaiene […]
Stekt kveite med sauce blanquette og vårgrønnsaker
Stekt kveitekotelett med sauce blanquette og smørstekte vårgrønnsaker – En enkel og virkelig elegant fiskerett. Stekt kveitekotelett med sauce blanquette […]
Tortilla-hvitløksbrød med ost
Tortilla-hvitløksbrød med ost – enkelt og klissent ostebrød på 20 minutter. Tortilla-hvitløksbrød med ost er det superenkle, virale ostebrødet som […]
Kamskjell, pisket ricotta og vårgrønt
Kamskjell med pisket ricotta og sprøtt vårgrønt – idé til påskelunsj og sommerens sammenkomster. Det er noe helt spesielt med […]
Sprø röstivafler med kyllingsalat
Disse sprø röstivaflene er noe av det beste jeg vet – og helt perfekte som en liten appetittvekker, snack eller forrett når du […]
Kaviarsmaking
Kaviarsmaking – elegant, enkel og delikat servering. Dette er ikke en klassisk oppskrift – det er mer en idé, en […]
Små terter med havarti, pisket ricotta og karamellisert løk
Små terter med lagret havarti, potet, pisket ricotta og karamellisert løk. Disse små tertene er noe av det beste jeg […]