Hjemmelaget ravioli med fyll av sopp og spinat, toppet med kremet fløtesaus og fersk trøffel.Vi er jo helt ville etter […]
Forretter & snacks
Det finnes vel ingen bedre måte å starte en god middag på enn med en deilig forrett, appetizer eller noen småretter. Jeg har samlet masse inspirasjon til forretter, små serveringer og retter som passer både til hverdag, fest og helg.
Kremet jordskokksuppe med stekt kamskjell
En enkel, lett og nydelig forrett som smaker helt fantastisk. Suppen kan fint lages på forhånd, så den bare skal […]
Sprøstekt bakskuld på smørstekt rugbrød
En veldig enkel og usedvanlig god liten appetizer som alltid går rett inn på en sikker 1. plass hos gjestene […]
Kroketter av braisert lam
Sprø kroketter med fyll av braisert lam og poteter, – en nydelig liten appetittvekker.Disse krokettene lagde vi dagen etter at […]
Rekecocktail med thousand island
En klassiker som aldri går av moten, – rekecocktail, her i en ny og vakker anretning.Sommermat, – slik er det […]
Stekt sandflyndre med bakskuld, myk løk og hvitvinssaus
Smørstekt sandflyndre servert med sprø bakskuld (saltet, røkt og tørket sandflyndre – en dansk spesialitet fra Fanø), myk, søt løk […]
Kjemperavioli med spinat, ricotta og salviesmør
Wow, bare wow, – det er ordet som best beskriver denne pastaretten.Ravioliene er fylt med en god blanding av spinat […]
Æbleskiver med bakskuld, rødbetmarmelade og eddikpulver
Æbleskiver (danske munker) som virkelig overrasker. De ser ut som klassiske æbleskiver med syltetøy og melis, men inni er det […]
Blinis med kaviar, rødløk og crème fraîche
Hjemmelagde blinis toppet med kaviar, en god, fet crème fraîche, finhakket rødløk og gressløk. Det smaker usedvanlig godt, og det […]
Kremet karrisuppe med reker
Kremet karrisuppe med reker, – en god, varm og velsmakende høstrett. Topp den med hakket persille, vårløk og litt crème […]
Kremet artisjokksuppe med sprø Fanø-skinke
Jeg elsker friske artisjokker, de er så vakre, og så smaker de rett og slett fantastisk.Vanligvis spiser vi dem kokte, […]
Røkt Fanø-laks
Vakker og enkel forrett med den fineste røkelaksen fra Fanø, sprø brødskiver og salat.Server den gjerne med en frisk dilldressing […]
Bakskuld med stuede poteter
Bakskuld er en spesialitet fra den jyske vestkysten, og etter vår mening er den fullstendig undervurdert. Bakskuld er saltet, tørket […]
Hjemmelagde blinis
Luftige blinis, – enkle å lage, og perfekte til alle slags snacks og småretter.Blinis er en perfekt liten appetittvekker og […]