Mjuka och saftiga morotsbullar med solrosfrön och linfrön – de smakar fantastiskt och är så enkla att baka.Förvara dem i […]
Recept
Gourministeriet är mitt matuniversum – och med mer än 2 000 recept finns det gott om inspiration att hämta. Här nedan hittar du mina senast tillagda recept.
Rödvinsglace
Den här rödvinsglacen är den perfekta följeslagaren till allt från biffar och stekar till andra huvudrätter där en intensiv och […]
Skinkschnitzel med stuvade grönsaker
En härlig dansk sommarrätt med massor av smak, – färskpotatis, morötter och ärtor.Vi älskar danska klassiker här hemma, – ”gammaldags […]
Beef Wellington
Klassisk Beef Wellington à la Gourministeriet, – oxfilé insmord med senapsmarinad, inlindad i svamp och lök, lufttorkad skinka och smördeg.Den […]
Pannbiff med ljummen zucchinisallad
Grillad pannbiff serveras med en ljummen zucchinisallad à la zucchinispaghetti, – smak av grill i kombination med citron, vitlök och […]
Taquitos – Krispiga tortillarullar med mexikanskt kryddad kyckling
Krispiga ugnsbakade vetetortillas fyllda med mexikanskt kryddad kyckling. De är enkla att göra och smakar alldeles fantastiskt. Servera dem med […]
Hemgjord gräslöksmajonnäs
Hemgjord gräslöksmajonnäs, – perfekt till smörrebröd eller som dipp till små aptitretare.Jag gör bland annat den här majonnäsen till friterade […]
Hemgjord grillkrydda
En god kryddblandning som passar perfekt till alla sorters stekt och grillat kött, till potatis och i dressingar och marinader.
Hemlagad hovmästarsås
Hemlagad hovmästarsås (dansk rævesauce), – perfekt till en god laxmacka.Hemma hos oss äter vi hovmästarsås till både gravad lax och […]
Pasta med bacon och ärtor
Enkel och riktigt god pasta med bacon, ärtor, citron och vitlök. Den är klar på under 30 min, och den […]
Klassisk dansk äggkaka (æggekage)
Klassisk dansk äggkaka (æggekage) serverad med knaperstekt bacon och färska tomater, – en enkel och god rätt som passar till […]
Pulled pork-pita med kålsallad och örtdressing
Saftiga pitabröd fyllda med pulled pork, en enkel och krispig kålsallad och en riktigt god örtdressing. Fyllningen toppas med knapriga […]
Örtdressing
Krämig och fyllig crème fraiche-dressing med massor av färska örter, – rejäl fyllighet och härlig smak.Dressingen passar till både kötträtter, […]
Danska fiskbullar (fiskefrikadeller) med färskpotatis och persiljesås
Danska fiskbullar (fiskefrikadeller) serverade med färskpotatis, morötter och den bästa persiljesåsen.En riktig sommarrätt som är enkel att laga och som […]
Fiskbiffar med torsk
Enkla fiskbiffar (danska fiskefrikadeller) gjorda på ren torsk. De smakar fantastiskt, och hela familjen älskar dem.Det är lätt att göra […]
Ljummen zucchinisallad med vitlök och parmesan
Enkel och riktigt god zucchinisallad med vitlök, citron och parmesan. Salladen är klar på nolltid och smakar fantastiskt. Servera den […]
Krispiga tacos med mexikanskt kryddad fläskkarré och ananassallad
Mexikanskt kryddad fläskkarré, grillad på rotisserie à la tacos al pastor och serverad i krispiga tacos med en frisk ananassallad […]
Kalljäst matbröd i folieform
Ett riktigt enkelt och gott matbröd bakat i folieform – inkråmet är saftigt och luftigt, och skorpan härligt seg.Jag älskar […]