Vegetarisk bolognese på linser och grönsaker, – en djup och mustig rätt som är mycket enkel att laga och smakar fantastiskt.
Jag älskar vegetariska rätter och tycker att man kan laga de godaste och mest smakrika måltiderna med bara massor av grönsaker, bönor och linser. Därmed inte sagt att jag inte också älskar en bra, stor biff, men en eller två gånger i veckan är det skönt med några köttfria dagar.
Den här bolognesen kan hela familjen vara med på, den smakar helt enkelt så gott ovanpå en portion pasta, toppad med nymalen peppar och parmesan.
Er retten fryse egnet? Den smager super dejlig!
Hej Kristine
Den kan sagtens fryses ja:)
Og tusind tak for de søde ord, det gør mig så glad at høre:)
Kram Dianna
Virkelig godt bud på en vegetar bolognese, har lavet den et par gange nu, smager dejligt. Bruger den også som baggrund til en hybrid version hvor jeg laver dobbelt op af portionen med 50/50 kød og linser. Jeg er dog nysgerrig på om man kan bruge belugalinser i stedet for grønne linser?
Hej Amanda
Tusind tak for de søde ord, så dejligt at høre 🙂
Det kan du sagtens gøre, synes belugalinser er fantastiske og lækre krydret i smagen.
Konsistensen vil være mere fast, og det vil være super lækkert.
Kram Dianna
Smager skønt uden og med kød.
Hej Mette
Hvor dejligt at høre, tusind tak for din besked 🙂
Kram Dianna
Pingback: Ugens madplan uge 39 – Milles mad
Hvornår tilføjer de hakkede tomater ?? syntes ikke det står tydeligt i opskriften ellers er jeg nok blind har bare læst den 117 gange nu og det ikke
Hej Ditte
Åh for søren, det er tilføjet nu. De skal blot i samtidig med bouillon og linserne 🙂
De bedste hilsner
Dianna
Hej – bruger du linser fra dåse?
Hej Vibeke
Nej jeg bruger tørre linser til denne opskrift:) De røde linser tilsættes for at “koge ud” og jævne retten, og de grønne er selve volumen i retten. De grønne skal have ca. 45 min. for at blive tilberedt, og imens de simrer med i retten udvikler retten masser af smag
Men du kan sagtens bruge linser fra dåse, – der ville jeg blot lade saucen simre 45 min. alene først, for derefter at tilsætte linserne og lade dem varme med i 10-15 min.
Rigtig dejlig dag☀️
Mange hilsner
Dianna