Riktigt god pizza med mozzarella och grillad aubergine, toppad med kall blåmögelost, ruccola och valnötter.Den här pizzan var lite av […]
Recept
Gourministeriet är mitt matuniversum – och med mer än 2 000 recept finns det gott om inspiration att hämta. Här nedan hittar du mina senast tillagda recept.
Vegetariska taquitos – Krispiga mexikanska tortillarullar
Krispiga tortillarullar med en mexikanskt kryddad vegetarisk fyllning, – bönor, linser och ris och massor av smält cheddar.De här rullarna […]
Kalljäst rustikt franskbröd med manitoba
Ett rustikt franskbröd bakat på enbart manitobamjöl, fullt av smak, med stora lufthål och ett fint inkråm. Brödet passar perfekt […]
One pot mexikansk risgryta med bönor och linser
Matig mexikansk risgryta med massor av linser och bönor, toppad med smält cheddar. Den här vegetariska one pot-/one pan-rätten är […]
Grillad pariserbiff (pariserbøf) med allt
Den ultimata grillade pariserbiffen (dansk pariserbøf – en färsbiff på stekt eller grillat bröd med rå äggula och klassiska tillbehör) […]
Björnbärsmarmelad med stjärnanis
Frisk och god björnbärsmarmelad med ett stänk av stjärnanis, – perfekt till både det söta dessertbordet, ostbrickan eller helt enkelt […]
Pizza med grön pesto, burrata och färska tomater
En riktigt frisk och god pizza, utan tvekan en av de bästa pizzorna jag har gjort.Den smakar sol och sommar, […]
Pasta med oxfilé i tryffelsås
Helt underbar pasta med smörmör oxfilé i en krämig svampsås smaksatt med tryffelolja.Inspirationen till den här pastan fick jag under […]
Pizza med carpaccio, valnötter och tryffelolja
Enkel och riktigt god pizza med carpaccio, krispig ruccola, valnötter och tryffelolja.Den här pizzan åt jag nyligen på en fin […]
Potatispizza med timjan och mascarpone
Enkel och god pizza bianco med potatis, mascarpone och timjan. En riktigt smakrik vegetarisk pizza med knaprig pizzabotten.Jag älskar pizza […]
Panzanella – Italiensk brödsallad med burrata
Panzanella, – en riktigt god och fräsch sallad med stora rustika brödkrutonger, schalottenlök, färska tomater, burrata och massor av färsk […]
Krispig sallad med ädelost, valnötter och björnbär
Frisk och krispig sallad med valnötter, dansk ädelost (Blå Kornblomst), syrliga björnbär och en riktigt god dressing.Den här salladen är […]
Tartar på rökt lax från Fanø med fänkål och hovmästarsås (rævesauce)
Lätt och elegant anrättning med smörstekt bröd, grovt hackad rökt lax från Fanø, fänkålscrudité och hemgjord hovmästarsås (dansk rævesauce).Den här […]
Smörstekt rödspätta med persiljesås
Smörstekt rödspätta med färskpotatis och en riktigt god persiljesås – en klassisk dansk sommarrätt som alltid går hem hos hela […]
Äggkaka med spenat, potatis och feta
Härlig äggkaka mixad med massor av färsk spenat och bakad med potatis och feta, – en god och mättande måltid […]
Snurror med ost och chili
Mjuka och luftiga snurror fyllda med ost och en aning chili, – riktigt goda och riktigt enkla att baka. Jag […]
Krispig sallad med blåbär och valnötter
En enkel sallad, frisk och krispig, som passar som tillbehör till alla slags kötträtter och vegetariska rätter.
Ugnsbakad potatis med kaviar
Små ugnsbakade potatisar serverade med fet crème fraiche och kaviar, – en riktigt god aptitretare som är mycket enkel att […]