Forrett

Grillet avocado med caviar - Opskrift på grillet avocado med caviar

Grillet avokado med kaviar

01/08/2022 0 comments

Grillet avokado, kaviar og crème fraîche, – så enkelt kan det gjøres. Mannen min har vært på kjøkkenet igjen og […]

Chevre Chaud - Opskrift på gratineret gedeost med friske bær

Chevre Chaud – Gratinert chèvre med friske bær

01/08/2022 0 comments

Gratinert chèvre (hvit geitost), servert på en skive sprøstekt brød med sprø salat, friske bær, vinaigrette og honning. Veldig enkelt […]

Patatas Bravas

14/06/2022 6 comments

Patatas Bravas, – en herlig klassiker fra det spanske kjøkken. Sprø poteter toppet med en krydret tomat- og paprikasaus og […]

Tilberedt carpaccio - Opskrift på carpaccio med trøffel og parmesan mayo

Tilberedt carpaccio med parmesanmajones og fersk trøffel

08/06/2022 0 comments

Enkel og god oppskrift på tilberedt carpaccio, – servert med hjemmelaget parmesanmajones og fersk trøffel. I oppskriften beskriver jeg hvordan […]

Stenbiderrogn med burrata - Opskrift på mad med stenbiderrogn

Rognkjeksrogn med burrata

25/04/2022 2 comments

Kremet burrata servert med sesongens rognkjeksrogn, et snev av pepperrot, frisk karse og grillet brød. Ren vårlig luksus, som dessuten […]

Klassisk rejecocktail - Opskrift på rejecocktail i glas

Klassisk rekecocktail

01/04/2022 6 comments

En gammel kjenning man ikke kommer utenom – rekecocktail. Og hvorfor skulle man det, når den smaker så nydelig og […]

Laksetatar med asiatisk marinade - Opskrift på laksetatar

Laksetartar med asiatisk marinade

23/11/2021 6 comments

Enkel og skikkelig god laksetartar med rå laks, avokado og en nydelig asiatisk marinade. Den tar nesten ingen tid å […]

Ærtesuppe med kammusling og champagne - Opskrift på ærtesuppe

Ertesuppe med kamskjell og champagne

19/11/2021 10 comments

Lett og delikat forrett med frisk smak og et raffinert uttrykk. Suppen er veldig rask å lage, og perfekt å […]

Stegt pighvar med sauce blanquette - Opskrift på ristet pighvar

Stekt piggvar, sauce blanquette og myk løk

18/11/2021 12 comments

Enkel og god forrett med smørstekt piggvar, silkemyk sauce blanquette og myk, søt løk. Retten toppes med erter, knust bacon […]

Ærtesuppe - Creme Ninon - Opskrift på ærtesuppe med champagne

Ertesuppe med champagne – Creme Ninon

18/11/2021 21 comments

Kremet ertesuppe toppet med champagne, – en virkelig enkel og gjennomført elegant forrett som kan lages på et blunk.Denne ertesuppen […]

Arancini - Opskrift på sprøde risottokugler med estragonmayo

Arancini – Sprø risottokuler med estragonmajones og salvie

04/11/2021 7 comments

Sprø risottokuler servert med en hjemmelaget estragonmajones og fritert salvie på toppen.Arancini er en liten italiensk appetittvekker som smaker fantastisk, […]

Smørristet brød med sennepsmayo, serrano og ost - Opskrift på appetizer

Smørstekt loff med sennepsmajones, serrano og ost

27/10/2021 0 comments

Sprø, smørstekte brødskiver toppet med sennepsmajones, serrano, vesterhavsost (dansk fast, lagret ost) og syltet rødløk. En enkel og fargerik liten […]