Kremet ertesuppe toppet med champagne, – en virkelig enkel og gjennomført elegant forrett som kan lages på et blunk.
Denne ertesuppen smaker rett og slett vidunderlig, – silkemyk og kremet, med en rund og mild smak. Suppen er en genial forrett å servere for gjestene dine, – den er rask å lage, og så overrasker den alltid med både smak og sitt vakre utseende når champagnen helles over.
Ertesuppe med champagne – Creme Ninon
Oppskrift på kremet ertesuppe toppet med champagne.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Ertesuppe – Creme Ninon
- 25 g smør
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1 lite fedd hvitløk, finhakket
- 4 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 1/2 dl kremfløte
- 400 g erter, tinte
- 1-2 ss sitronsaft
- Salt og nykvernet pepper
Topping
- 100 g erter, tinte
- 1 1/2 dl kremfløte – pisket til myk krem
- 1 dl champagne
- Friske erteskudd eller brønnkarse
- Nykvernet pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Ertesuppe – Creme Ninon
- Smelt smøret i en kjele og stek løk og hvitløk til de er blanke.
- Hell i buljong og fløte, kok opp og la det koke et par minutter.
- Ha de tinte ertene i en blender, hell fløteblandingen over og kjør til du har en helt glatt suppe.Du kan også skru av platen, ha ertene i fløteblandingen og kjøre suppen glatt med en stavmikser.
- Varm suppen forsiktig opp igjen og smak til med sitronsaft, salt og nykvernet pepper.
- Server suppen toppet med en klatt myk krem, et dryss erter – friske grønne urter og litt nykvernet pepper.
- Ved bordet helles litt champagne langs kanten av suppen, som vil skumme fint opp.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Her ser du suppen før champagnen helles over.
Her ser du suppen etter at champagnen er helt over, – suppen skummer fint opp med de fineste boblene.
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Ok
Jeg brøds mig ikke om champagne, så jeg bruger en tør riesling fra mosel fx Egon Müller. Og så er suppen hel fin at komme kammuslinger i. Kammuslingerne skal kun have et lille halv minut på hver side..
Kan denne serveres kold? Jeg finder flere kolde ærtesupper med champagne…men hvad med denne?
Hej Sophie
Det tænker jeg sagtens den kan, men har ikke prøvet selv:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hejsa
Kan jeg bruge prosecco i stedet for champagne?
På forhånd tak
Hej May
Det kan du sagtens gøre:) Ikke for sød:)
Kjærlig hilsen Dianna
Super dejlig og charmerende suppe. Alle MÅ have opskriften….
Hej Gunver
Ej en dejlig besked at modtage – tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg brøds mig ikke om champagne, så jeg bruger en tør riesling fra mosel fx Egon Müller. Og så er suppen hel fin at komme kammuslinger i. Kammuslingerne skal kun have et lille halv minut på hver side..
Hej Michael
Det gør mig så glad at høre – tusind tak fordi du skriver det.
Og kammuslinger er nemlig det perfekte match til suppen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det er jo ret godt for en suppe 🙂
Hej Karen
Dejligt du kunne lide den 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan den fryses?
Hej Lis
Jeg har desværre ikke prøvet at fryse den – men det tænker jeg sagtens den kan.
Bare den varmes godt igennem når den skal serveres igen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hejsa,
Kan suppen laves på forhånd og varmes op?
Hej Jeanette
Det kan du sagtens gøre:)
Lav den evt. dagen før, og lun den inden servering, – den skal ikke være kogende varm, bare lun:)
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig god, smuk at servere og nem 🙂
Hej, ny på din side, men hold op hvor er der mange skønne retter, der heller ikke ser svære ud 🙂
hvor mange personer er retterne til. skal lave din ærtesuppe med champagne…
bh. Ditte
Hej Ditte
Ej hvor er det dejligt at høre, – tusind tak 🙂
I den “sorte boks”, hvor der står info omkring opskriften, der står også hvor mange personer den er til (i højre hjørne) .
Trykker du på antal, kan du skrue op og ned for antal personer 🙂
Creme ninon er til 4 personer :9
Kjærlig hilsen Dianna
Hej,
Vi har en som slet ikke drikker alkohol og heller ikke skal have noget i maden. Kan man hælde andet over som topping?
Hej Cindy
Du undlader blot champagnen, suppen er fuldstændig ligeså fantastisk uden:)
Kjærlig hilsen Dianna