En lett og elegant forrett med smørstekt brød, grovhakket røkt Fanø-laks, fennikelcrudité og hjemmelaget rævesauce (dansk sennepssaus med dill).
Denne lille forretten er enkel å lage, og den smaker rett og slett nydelig. Den tar utgangspunkt i et klassisk smørbrød med røkt laks, som bare er stylet opp på en ny og elegant måte.
Kjøp et godt stykke røkt laks som du skjærer av selv, – det har stor betydning for både konsistens og utseende. Vi bruker alltid Fanø-laks, den smaker helt fantastisk og har en herlig konsistens. Jeg har til nå ikke smakt røkt laks som kan måle seg med Fanø-laks, så det vil jeg klart anbefale at du prøver.
