Enkel og skikkelig god laksetartar med rå laks, avokado og en nydelig asiatisk marinade. Den tar nesten ingen tid å lage, og den smaker rett og slett fantastisk.
Har du ikke en anretningsring å legge den opp i, kan du fint bare legge det lagvis på en tallerken eller i en skål, – smaken blir verken bedre eller dårligere av formen 😉
Om du vil fryse laksen før bruk, er egentlig opp til deg, – noen foretrekker det, andre ikke, – og det må du avgjøre selv.
Fryser du den, skal den ned på -20 grader i minst 24 timer, – først da kan du være sikker på at den er fri for parasitter.
Laksetartar med avokado og asiatisk marinade
Oppskrift på en enkel og god lunsj eller forrett, – frisk og med en herlig smak av det asiatiske kjøkkenet.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Laksetartar
- 350 g fersk laks
- 4 avokadoer
- 2 ss sitronsaft
Marinade
- 1 dl soyasaus
- 2 ss sesamfrø
- 1 ss finrevet ingefær, ca. 2 cm
- 2 fedd hvitløk, finrevet eller presset
- 1/2-1 lime, finrevet skall og saften av den
Utstyr
- Anretningsring på ca. 7-8 cm i diameter
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Marinade
- Bland soyasausen med hvitløk, ingefær samt saft og finrevet skall av 1/2 lime.
- Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne til de får farge og begynner å dufte, og hell dem i soyasausen. Rør godt rundt.
- Smak til om det skal tilsettes mer limesaft og/eller -skall, og la marinaden trekke til den skal serveres.Marinaden kan fint lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet.
Laksetartar
- Rens laksen for eventuelle urenheter, fjern bein og skinn, og skjær den i biter på ca. 1×1 cm.
- Del avokadoene i to, fjern steinen og skallet, og skjær dem i små terninger på ca. 1×1 cm. Drypp over sitronsaft og vend godt sammen, slik at bitene ikke blir brune.
- Legg avokadoterningene i bunnen av anretningsringen, og trykk dem lett sammen.
- Topp med laksen, og trykk også denne forsiktig sammen. Det skal ikke være kompakt, bare lett presset sammen, slik at du kan fjerne anretningsringen uten at tartaren faller sammen.
- Når anretningsringen er fjernet, pyntes tartaren med friske urter.
- Server laksetartaren, og hell marinaden rundt tartaren ved bordet.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Jeg er ikke til rå laks, med tænker varmrøget laks kan bruges? Hvordan kunne denne soyasauce passe til?
Elsker dine opskrifter⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Hej Ann
Den kan sagtens passe til – og ellers vil en goma dressing også fungere super godt til både den varmrøgede laks og avocado:)
Har en skøn opskrift på gomadressing på hjemmesiden:)
Kh Skanna
Super lækker forret, som er hurtig at lave
Hej Mathias
Hvor er det bare fantastisk at høre, tusind tak for din anmeldelse 😉
Dbh Dianna
Skal laksen til laksetatar en tur i fryseren før brug
Hej Mette
Altså det er lidt hvordan man selv har det med det. Anbefalingerne siger 24 timer ved -20 grader.
Køber du fisken frisk ved fiskehandleren kan du høre hvad de siger, de kender forholdene i forhold til hvor laksen er fanget.
Så det er op til den enkelte vil jeg sige 🙂
Kjærlig hilsen Dianna