Enkel og smakfull laksesalat laget med varmrøkt laks, – servert på sprøtt smørstekt rugbrød (dansk surt rugbrød).
Server disse små munnfullene med laksesalat som en liten forrett, en appetizer eller til lunsj eller et lett kveldsmåltid.
Serveres den til lunsj, rekker porsjonen til 4 personer, – serveres den som appetizer eller liten forrett, rekker den til 8-10 personer.
Smørstekt rugbrød med varmrøkt laksesalat
Oppskrift på enkle og gode små munnfuller med smørstekt rugbrød (dansk surt rugbrød) og laksesalat, – perfekt som forrett, appetizer eller til en lett lunsj.Brukes oppskriften som appetizer, rekker den til ca. 10 personer, til lunsj rekker den til 4 personer.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Varmrøkt laksesalat
- 350 g varmrøkt laks
- 2 dl crème fraîche
- 1/2 dl god majones, jeg bruker alltid Hellmanns
- 2-3 vårløk, – finsnittet
- 1 bunt dill, finhakket
- 3 ss sitronsaft
- Salt og pepper
I tillegg
- 4-10 skiver rugbrød (alt etter om det er lunsj eller appetizer)
- Smør til steking
- Blandet grønt til topping
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Varmrøkt laksesalat
- Løsne laksen fra skinnet og del den i mindre biter mellom fingrene.
- Bland crème fraîche, majones, vårløk, dill og sitronsaft i en bolle, – rør inn laksen og smak til med salt og pepper.
- Oppbevar laksesalaten i kjøleskapet til den skal serveres.
Smørstekt rugbrød med varmrøkt laksesalat
- Skal laksesalaten serveres som appetizer, stikker du ut 10 runde brødskiver med en diameter på ca. 7 cm.Alternativt kan du skjære skorpene av rugbrødet.
- Smelt smøret i en stekepanne på jevn, høy varme, og stek brødet i 2-3 minutter på hver side, – til skivene er gylne og lett sprø på overflaten. Brødet blir enda sprøere når det tas av pannen.
- Legg brødskivene på litt kjøkkenpapir og la dem avkjøles.
- Topp brødet med varmrøkt laksesalat, sprø erteskudd, vårløk eller lignende.
- Krydre med nykvernet pepper og server.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Kan det mon lade dig høre at lave laksesalat formiddag og opbevare i køleskab til aften samme dag? Tak
Hej Lotte
Ja det kan du tro – det holder fint 2-3 dage på køl:)
Kjærlig hilsen Dianna
Perfekt, det smagte rigtig godt på mit hjemmebagte rugbrød
Hej Lena
Hvor lyder det bare dejligt. Tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Lækker
Jeg skal nu lave salaten som fyld i 50 små krustader
Hvor stor en portion skal jeg lave?
(Der skal desuden laves rejesalat i krustader og tomat m Mozarella)
Håber, du har mulighed for at svare
Mvh Ulla
Hej Ulla
Tusind tak for din besked:)
Uhhh, det kommer lidt an på størrelsen på krustaderne, og hvor meget man kommer i:)
Men jeg ville gå med dobbelt portion, – den kan sagtens holde sig på køl, hvis der skulle være noget til overs:)
Kjærlig hilsen Dianna
Tak❤️
Hej Dianna
Hvor god tid i forvejen kan jeg riste rugbrødet?
Hej Karina
Du kan godt riste det en times tid i forvejen, – det skal blot ikke på køl. Lad det ligge på lidt køkkenrulle på køkkenbordet, og så gerne med et viskestykke over så ikke det bliver kedeligt i konsistensen.
Kjærlig hilsen Dianna