Smørstekt sei servert med gnocchi og brunet salviesmør.Stekt sei smaker rett og slett nydelig, – masse smak og ganske få […]
Fisk & skalldyr
Her finner du masse god inspirasjon til middag med fisk og sjømat. Enkle retter til hverdag og helg – alt fra den klassiske laksen til pizza med hvitløksreker, pasta og tacos med fisk.
Jeg håper du finner masse inspirasjon til ukens ukemeny og middag.
Nordiske fisketacos
Tacos med hjemmelagde fiskekaker med masse urter og grønnsaker, – urtedressing og syltet rødløk.Nordiske fisketacos, – ja, det ble navnet […]
Pannestekte fiskekaker (danske fiskefrikadeller)
Enkle og gode fiskekaker (danske fiskefrikadeller), – milde og smaksrike.Det finnes faktisk ikke noe bedre enn en klassisk hjemmelaget fiskekake, […]
Sandwich med tunfisksalat med cottage cheese
Enkel og god sandwich med tunfisksalat laget med cottage cheese.En sunnere tunfisksalat med mye godt fyll, – den metter godt […]
Tunfisksalat med cottage cheese
Enkel og sunnere tunfisksalat laget med cottage cheese, – god og mettende, med en mild og kremet smak.I tunfisksalaten min […]
Salat med reker, avokado og asparges
Enkel og god måltidssalat med reker, – frisk og lett, og helt perfekt til lunsj eller et lett kveldsmåltid.Masse frisk […]
Laksetartar med avokado og sitron
Frisk og god laksetartar laget med avokado, rikelig med sitron og litt grønt.Veldig enkel å lage, og virkelig frisk og […]
Tarteletter med reker, asparges og fiskeboller
Tarteletter med reker, asparges og fiskeboller, – en klassiker fra barndommen min.Tarteletter med reker og asparges er de fleste glade […]
Ovnsbakt hyse med knuste poteter og persillesmør
Ovnsbakt hyseloin servert med knuste poteter og persillesmør med kapers, hvitløk og sitron.Masse god smak og veldig enkelt å lage.Ovnsbakt […]
Thai-inspirert rød karri med laks
Thai-inspirert rød karri med kokosmelk, friske grønnsaker og pannestekt laks.En nydelig kremet kokoskarrisaus fylt med smak fra det thailandske kjøkkenet, […]
Ferske vårruller med tempurareker – Vietnamesiske vårruller
Vietnamesiske vårruller fylt med tempurareker og sprø grønnsaker. Sprø, knasende og gode, – og et sunt og næringsrikt måltid til […]
Åpen ravioli med sjøkreps, spinat og sjøkrepsbisque
Enkel og svært god ravioli, servert «åpen» mellom 2 lasagneplater. Fyllet er laget av hakket sjøkreps, spinat og parmesan, og […]
Potetsalat med varmrøkt laks og friske grønnsaker
Enkel og god salat med nye poteter, friske grønnsaker og varmrøkt laks, – alt vendt i en frisk sitron- og […]
Grillet avokado med kaviar
Grillet avokado, kaviar og crème fraîche, – så enkelt kan det gjøres. Mannen min har vært på kjøkkenet igjen og […]
Sandwich med varmrøkt laksesalat
Enkel og god sandwich med varmrøkt laks, grønt og syltet rødløk.Server den i favorittsandwichbrødet ditt, – i en bagel eller […]
Rognkjeksrogn med burrata
Kremet burrata servert med sesongens rognkjeksrogn, et snev av pepperrot, frisk karse og grillet brød. Ren vårlig luksus, som dessuten […]
Klassisk rekecocktail
En gammel kjenning man ikke kommer utenom – rekecocktail. Og hvorfor skulle man det, når den smaker så nydelig og […]
Ravioli med sjøkreps og beurre blanc
En nydelig pastarett, – enkel, vakker og elegant, med en smak som virkelig sitter. Denne raviolien er svært enkel å […]