Ovnsbakt hyseloin servert med knuste poteter og persillesmør med kapers, hvitløk og sitron.
Masse god smak og veldig enkelt å lage.
Ovnsbakt hyse smaker nydelig, – saftig og mør. Fiskekjøttet deler seg i fine flak, – rett og slett herlig.
Potetene bakes i ovnen, og når det er ca. 5-8 minutter igjen, settes formen med hyse inn og bakes sammen med dem, – enklere blir det ikke.
Server med sesongens grønnsaker, – aspargesbønner, grønn asparges, aspargesbrokkoli eller lignende.
Fisk er sunt og trenger ofte svært kort tilberedningstid, – det er enkelt, også i hverdagen – og passer like godt til lunsj, forrett eller middag/hovedrett.
Ovnsbakt hyse med knuste poteter og persillesmør
Oppskrift på ovnsbakt hyseloin med knuste poteter og persillesmør med kapers, hvitløk og sitron.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Ovnsbakt hyse
- 2 hyseloins eller hysefilet – ca. 600 gram
- 2-3 ss olivenolje
- 2 ss finhakket persille
- Salt og pepper
Knuste poteter
- 1,2 kg små poteter
- 80 g smør
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 håndfull persille, finhakket
- Salt og pepper
Persillesmør med kapers og sitron
- 100 g smør
- 2 små sjalottløk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 håndfull persille, finhakket
- 2-3 ss kapers
- 1/2 sitron, saften og finrevet skall av denne
- Salt og pepper
I tillegg
- 300 g aspargesbønner, asparges, aspargesbrokkoli eller lignende
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Knuste poteter
- Kok potetene på middels varme i rikelig med lettsaltet vann i ca. 20 min. Potetene skal være helt møre, men må ikke koke i stykker.
- Hell av vannet og legg potetene på et skjærebrett så overflaten tørker.
- Smelt i mellomtiden smøret i en kjele, slå av platen og tilsett hvitløk og persille. Krydre med salt og pepper.
- Lag et kryss i toppen av potetene med en kniv, legg dem på et stekebrett med bakepapir, og trykk dem deretter forsiktig flate med bunnen av et glass eller lignende.
- Ta en skje av smørblandingen og hell over hver potet, – fordel det rundt på potetene.
- Bak dem midt i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 25-30 min.,- til de er gylne og sprø på toppen.*Obs, – etter 20 minutter flyttes stekebrettet ned i ovnen, og formen med fisken settes inn på en rist midt i ovnen.
Ovnsbakt hyse
- Klapp fisken tørr med kjøkkenpapir, og legg stykkene i en ildfast form.*Smør gjerne formen med litt olje og dryss litt salt og pepper i bunnen før fisken legges oppå.
- Rør sammen olivenolje og persille og smør det på toppen av fisken, – krydre med salt og pepper.
- Når potetene har bakt i ca. 20 minutter, flytter du brettet med poteter nederst i ovnen og setter fisken inn på en rist midt i ovnen.Bak fisken i ca. 5-8 minutter, – avhengig av tykkelsen.*Kok i mellomtiden grønnsakene du har valgt, i litt lettsaltet vann, – de skal fortsatt ha litt tyggemotstand, så ikke gi dem for lang tid.
Persillesmør med kapers og sitron
- Smelt smøret i en kjele, tilsett løk og hvitløk og la det boble godt i et par minutter.
- Skru ned varmen, tilsett kapers og la smørsausen stå til potetene og fisken er klare. Vent med å tilsette persille, sitronsaft og sitronskall til et par minutter før sausen skal serveres.
Ovnsbakt hyse med knuste poteter, kapers og persillesmør
- Topp fisken med smørsausen og server med de knuste potetene og kokte/dampede grønnsaker. Dryss over frisk persille.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Hej
Jeg har en rest kogte kartofler til overs fra i går. Kan jeg bruge dem til knuste kartofler?
Hej Marianne
Det kan du sagtens gøre ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Helt fantastisk. Tilføjede shitake svampe til persillesmørret
Hej Sine
Ihhh hvor godt at høre – tak for din dejlige feedback:)
Og hvor lyder det vildt lækkert, de smager fantastisk jo:)
Kjærlig hilsen Dianna
Fantatisk god,dem jeg har lavet retten til syntes det smager lækkert
Hej Birgit
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hejsa. Måske et dumt spørgsmål, men skal kartoflerne skrælles
Hej Susanne
Nej skrællen lader jeg blive på kartoflerne, det gør dem endnu lækre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Helt fantastisk!!
Tusind tak Signe:)
Kjærlig hilsen Dianna
Moms en lækker opskrift. Havde kuller loins i fryseren og fulgte din opskrift præcist. Tror aldrig jeg har lavet en af dine opskrifter uden succes. Glæder mig meget til din nye app ✨✨✨✨✨✨
Hej Hanna
Hold op hvor er du sød at skrive det, tusind tusind tak for de søde ord – det er jeg simpelthen så glad for at høre:)
Kjærlig hilsen Dianna
Bestemt en god oplevelse.
Brugte broccoli og frosne grønne bønner som grønt tilbehør.
Hej Tage
Ej hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super ret. Lavede sovse uden kapers, men den blev god alligevel.
Vil man kunne lave retten med mørksej monstro?
Helt fantastisk opskrift, det smagte virkelig super godt. Ikke sidste gang vi skal have det. Og så flot en anretning lige efter billedet.
Hej Anni
Tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det var dælme lækkert
Kh Lotte
Hejsa
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak 🙂
Dbh Dianna
Tilslutter mig de andres roser – nemt, lækkert og smagfuld ret
Hej Sannah
Åhh tusind tusind tak altså – det er jeg glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man koge kartoflerne ½ dag før de skal i ovnen?
Hej Ellinnor
Det kan du sagtens gøre ja, – uden problemer 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Bum bum.
Jeg imponerede viiiildt ved at følge denne opskrift.
Det gik fint og nemt og resultatet var fremragende.
Gæsterne omtaler mig nu som gourmet-manden
Hej Niels
Ej hvor er det bare fantastisk at høre altså, – dejligt den faldt i jeres smag 🙂
Tak for de flotte stjerner og søde ord 🙂
Dbh Dianna
Fantastiske knuste kartofler, smager også godt kolde dagen efter, hvis man er så heldig at der er et par stykker tilbage
Hejsa
Hvor er det dejligt du kan lide opskriften, tusind tak for din besked 🙂
Dbh Dianna
Mums det var lækkert, familien var imponeret.
Tak for den gode opskrift 🙂
Hej Kirsten
Ej er det rigtigt, – det er jeg så glad for at gøre 🙂
Tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Whau hvor smagte det godt. Nem og god opskrift, jeg tænker at kartoflerne vil blive en fast ting i vores repertoire
Hej Lene
Det er jeg virkelig glad for at høre, – tusind tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna
Vores fiskende ven har beriget os med kuller. Af den gode slags. Efter alle, vi kender, har smægtet sig i fish’n chips, fandt jeg din opskrift. En klar “imponer-dem-du-kender-ret”. Og Ivan har ret. En tør Riesling er den perfekte ledsager. Tusind tak for en fantastisk opskrift
Virkelig lækker ret, og nem at lave. Hvis du vil imponere din partner eller gode venner, er det opskriften du skal vælge. En god Riesling går fint til retten.
Hej Ivan
Ej hvor gør det mig bare glad at høre, – tusind tak fordi du skriver det:)
Og skønt fif med rislingen, det vil jeg prøve næste gang:)
Rigtig god weekend:)
Dbh Dianna