Sprø pizzabunn stekt med et godt lag mascarpone og tynne skiver potet. Toppet med masse friskt mikrogrønt, røkt laks og kremet burrata, – og til slutt noen dråper nypresset sitronsaft.
Denne pizzaen smaker så friskt og godt, – en herlig lunsjpizza, men også nydelig som middag. Den passer hele året, – men se for deg en lun sommerdag eller -kveld, denne på bordet og et kjølig glass hvitvin… Jeg er solgt 😉
Jeg har laget oppskriften til 2 personer, – for siden pizzaene inneholder en del fete råvarer, blir man naturlig nok mett litt raskere. Den er frisk, lett og god tross fettet, – så vurder selv om det skal lages en ekstra til en sulten familie 🙂
Hvit pizza med røkt laks, poteter, urter og burrata
Oppskrift på sprø pizza bianco med mascarpone, poteter, røkt laks og burrata.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1/2 porsjon pizzadeig – klikk her (eller 2 pizzabunner)
- 200 g mascarpone
- 200 g røkt laks, skåret i tynne skiver
- 1-2 burrata
- 2 poteter
- 2 håndfuller ruccola
- 1 rødløk, skåret i tynne ringer
- Blandede urter og mikrogrønt – bruk det du foretrekker
- 1/2 sitron
- Salt og pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Del deigen i 2, og kjevle ut til tynne sirkler på ca. 30 cm i diameter.
- Skyll og rens potetene grundig, og skjær dem deretter i svært tynne skiver.
- Fordel mascarponen på bunnene og smør den godt utover, – akkurat som om det var en tomatsaus.Er mascarponen veldig fast, er det lurt å røre den litt sammen først, så du ikke ødelegger bunnene.
- Fordel potetskivene oppå mascarponen, og krydre med salt og pepper.
- Stek pizzaene i ca. 12-15 min. ved 250 grader, og la deretter bunnene kjøle seg litt ned på et par rister. Følg med, – ovner varmer ulikt.
- Fordel en håndfull ruccola på hver av pizzaene, og legg deretter skiver av laksen oppå og burrataen på midten.Åpne gjerne burrataen, og fordel små biter rundt på pizzaen.
- Dryss over masse friskt mikrogrønt og urter, legg på løkringene og krydre med rikelig nykvernet pepper.
- Når pizzaene er servert, presses litt fersk sitronsaft over dem. Det gir en herlig syre til den fete fisken og ostene, – men smak deg frem.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Hvor finder jeg opskriften på pizzadej?
Hej Mona
Åh for søren, havde glemt linket – det er der nu:)
Så du skal bare trykke der hvor der står pizzadej, – så kommer du til opskriften:)
Dbh Dianna