Enkel og deilig tunfisktartar, – laget på en bunn av avokado i terninger, og servert med en herlig asiatisk marinade/dressing […]
Fisk & skalldyr
Her finner du masse god inspirasjon til middag med fisk og sjømat. Enkle retter til hverdag og helg – alt fra den klassiske laksen til pizza med hvitløksreker, pasta og tacos med fisk.
Jeg håper du finner masse inspirasjon til ukens ukemeny og middag.
Fiskepinner med grønnsaksbukett – Kids style
Et herlig måltid til de yngste, – jentene elsker det. I stedet for pommes frites lager vi gjerne en stor […]
Vafler med reker, avokado og frisk dressing
Deilige matvafler toppet med reker, avokado, grønt og en frisk dressing.Vafler har noe helt eget, og de gir et hav […]
Rødspettefilet med hjemmelaget remulade
Finnes det noe bedre enn en klassisk rødspettefilet … Nei, ikke sant?! Det viktigste er en god rødspettefilet med et […]
Spinatvafler med laks, asparges og frisk dressing
Saftige spinatvafler toppet med Fanø-laks (røkt laks fra den danske øya Fanø), sprø grønnsaker, syltet tilbehør og en frisk dressing.Vi […]
Smørstekt bakskuld med rugbrød og remulade
Smørstekt bakskuld (saltet, tørket og røkt sandflyndre fra den danske vestkysten) servert med hjemmelaget remulade og nybakt rugbrød (dansk surt […]
Nyttårstorsk med sennepssaus og pak choi
Nyttårstorsk servert med en fyldig sennepssaus og dampet pak choi.Sausen kan med fordel lages dagen før og varmes opp før […]
Lakselasagne med spinat og ricotta
Kremet lakselasagne med en herlig bechamel laget med ricotta, parmesan og muskat. Enkelt og godt, og en fin måte å […]
Stekt laks med sitronpasta
En av favorittene mine når det skal være fisk på bordet hjemme hos oss, – stekt laks med en god […]
Stekt laks med hvite asparges og champagne-hollandaise
En skikkelig god klassiker som smaker av sol og sommer, men som også kan hente fram varme sommerminner på en […]
Smørbrød med pankopanert blåkveite og pickles
Et godt stykke smørbrød med pankopanert blåkveite, – et litt annerledes stykke enn den klassiske rødspetten. Vi har servert den […]
Fiskeburger med hjemmelaget tartarsaus
Fiskeburger med pankopanert hvit fisk, sprø salat og rikelig med hjemmelaget tartarsaus, mums.En helt oversett type burger, – for den […]
Rekecocktail med thousand island
En klassiker som aldri går av moten, – rekecocktail, her i en ny og vakker anretning.Sommermat, – slik er det […]
Stekt sandflyndre med bakskuld, myk løk og hvitvinssaus
Smørstekt sandflyndre servert med sprø bakskuld (saltet, røkt og tørket sandflyndre – en dansk spesialitet fra Fanø), myk, søt løk […]
Hjemmelagde fiskekaker med laks
Hjemmelagde fiskekaker laget med fersk laks.Vi elsker fiskekaker her hjemme, og de serveres som oftest med en god skive rugbrød […]
Æbleskiver med bakskuld, rødbetmarmelade og eddikpulver
Æbleskiver (danske munker) som virkelig overrasker. De ser ut som klassiske æbleskiver med syltetøy og melis, men inni er det […]
Kremet karrisuppe med reker
Kremet karrisuppe med reker, – en god, varm og velsmakende høstrett. Topp den med hakket persille, vårløk og litt crème […]
Pannestekt rødspettefilet
Pannestekt rødspettefilet på rugbrød (dansk surt rugbrød), – helt enkelt og utrolig godt. Hele familien elsker denne klassikeren, og den […]