Saftiga och kryddiga kycklingköttbullar med toner från Mellanösterns kök.
De är fyllda med feta, hackade pinjenötter, chili, persilja och kryddor, – utmärkta som tillbehör på tapasbordet, serverade med flatbröd och en god dipp, i pitabröd eller liknande.
Dessutom är de mycket enkla att göra.
Kycklingköttbullar i ugn
Du kan steka kycklingköttbullarna i ugnen, – det är enkelt och de sköter sig själva. Vänd dem gärna en gång under tiden.
Har du en airfryer kan du också tillaga dem i den, – då kortar du samtidigt ner tillagningstiden. Kycklingköttbullar tillagade i airfryer tar inte mer än ca 12 minuter, beroende på storlek förstås.
Sist men inte minst kan du steka kycklingköttbullarna i stekpanna, – men då krävs det att du håller koll på dem mer än när du tillagar dem i airfryer eller ugn.
Kryddiga kycklingköttbullar
Ingredienser
- 500 g kycklingfärs
- 50 g fetaost
- 1 liten gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 näve persilja, finhackad
- 1 ägg
- 2 msk pinjenötter, grovhackade
- 2 msk ströbröd
- 1/2 färsk chili, finhackad (utan kärnor) – smaka på den
- 1/2 tsk malen spiskummin
- 1/2 tsk malen koriander
- 1 tsk salt
- nymalen peppar
- olja till att forma köttbullarna
Gör så här
- Rör ihop kycklingfärsen och saltet ordentligt, – gärna med elvisp.
- Tillsätt övriga ingredienser, – lök, vitlök, persilja, smulad fetaost, kryddor, pinjenötter, ägg och ströbröd.Tillsätt även den finhackade chilin, men smaka alltid på den först. Kanske är den mycket stark så att det bara behövs 1/4, och kanske behövs det lite mer.
- Krydda med peppar och rör återigen ihop färsen ordentligt.
- Forma färsen till köttbullar, – jag gjorde dem på ca 35 gram/st.Doppa en matsked i lite olja och forma sedan köttbullarna i handen med hjälp av skeden. På så sätt får köttbullarna ett tunt lager olja som ger ett fint stekresultat i ugnen, – och de blir dessutom mycket lättare att arbeta med.Lägg köttbullarna efter hand på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Stek de kryddiga kycklingköttbullarna i förvärmd ugn i 200 grader, över- och undervärme, i ca 18-22 minuter. Vänd dem gärna en gång under tiden, – och kontrollera alltid att de är genomstekta.Du kan också tillaga dem i en airfryer, – ca 12 minuter på 190 grader, – skaka korgen en eller två gånger under tiden. Kycklingköttbullarna kan förstås också stekas i stekpanna.
- Servera dem med flatbröd och en god dipp, i pitabröd, till en god sallad eller liknande.
Näringsinnehåll
Premium
Super lækkert Og hele familien spiser gladeligt med, dog undlod jeg for meget chili og i stedet kom en anelse chilipulver i. Prøvede lige i dag at lave samme fars, dog havde jeg kun svinekød og ingen feta, til smashed tacos! Kan også varmt anbefales. Synes det er helt perfekt krydret ☺️
Hej Anne Louise
Ej hvor er det godt at høre:) Tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Kram Dianna
Rigtig gode kyllingekødboller, de smagte dejligt. En opskrift som jeg vil bruge igen.
Hejsa
Det er jeg super glad for at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Virkelig gode kyllinge kødboller og bestemt ikke sidste gang.
Den salat/dip med kikærter som er på billedet med fladbrødet og kyllinge kødboller, hvilken opskrift er det?
Hej Susanne
Hvor er det dejligt at høre 🙂
Salaten på billedet her denne her: https://gourministeriet.dk/haydari-salat-layered-haydari/
Kram Dianna
Sååååå sindsyge LÆKRE!!!!✨✨
Ej. du er så dygtig til det med opskrifter hvor alle kan være med✨❤️✨
Billedet med sandwhich med teksten : sund mad til hele dagen, hvor finder jeg opskrift. Nogle fine sandwhichbrød med birkes.
Hej Marianne
Det er den der hedder avocado toast – lægger linket ind herunder 🙂
Brødet er fra Paagen:)
Kram Dianna
https://gourministeriet.dk/avocado-toast-med-spejlaeg/
Virkelige gode boller med alle de gode enigrenserne.
Tusind tak Susanne – og tak fordi du giver dig tid til at skrive det 🙂
Kram Dianna
Ser gode ud – kan de spises kolde ?
Hej Heidi
Det kan de sagtens ja 🙂
Kram Dianna
Absolut den bedste opskrift på kyllingeboller (som jeg har stegt) som jeg har smagt
Hej Johnny
Det var da en fantastisk besked at modtage – tusind tak for de søde ord:)
Kram Dianna