Saftige og krydrede kyllingkjøttboller med toner fra det midtøstlige kjøkkenet.
De er fylt med feta, hakkede pinjekjerner, chili, persille og krydder, – nydelige som tilbehør på tapasbordet, servert med flatbrød og en god dipp, i pitabrød eller lignende.
Og dessuten er de veldig enkle å lage.
Kyllingkjøttboller i ovn
Du kan steke kyllingkjøttbollene i ovnen, – det er enkelt, og de passer seg selv. Snu dem gjerne en gang underveis.
Har du en airfryer, kan du også steke dem der, – med den metoden forkorter du samtidig tilberedningstiden. Kyllingkjøttboller tilberedt i airfryer tar ikke mer enn ca. 12 minutter, naturligvis avhengig av størrelsen.
Sist, men ikke minst, kan du steke kyllingkjøttbollene i stekepanne, – her må du følge litt mer med enn når du tilbereder dem i airfryer eller ovn.
Krydrede kyllingkjøttboller
Ingredienser
- 500 g kyllingkjøttdeig
- 50 g feta
- 1 liten løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 håndfull persille, finhakket
- 1 egg
- 2 ss pinjekjerner, grovhakket
- 2 ss griljermel
- 1/2 fersk chili, finhakket (uten frø) – smak på den
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts malt koriander
- 1 ts Salt
- Nykvernet pepper
- Olje til forming av kjøttbollene
Slik gjør du
- Rør kyllingkjøttdeig og salt godt sammen, – gjerne med en håndmikser.
- Tilsett de øvrige ingrediensene, – løk, hvitløk, persille, smuldret feta, krydder, pinjekjerner, egg og griljermel.Tilsett også finhakket chili, men smak alltid på den først. Kanskje den er veldig sterk, slik at det bare trengs 1/4, og kanskje det skal litt mer i.
- Krydre med pepper og rør farsen godt sammen igjen.
- Form farsen til kjøttboller, – jeg laget dem på ca. 35 gram/stk.Dypp en spiseskje i litt olje, og form deretter kjøttbollene i hånden ved hjelp av skjeen. På denne måten får kjøttbollene et tynt lag olje, som gir et fint stekeresultat i ovnen, – og de blir også mye lettere å jobbe med.Legg kjøttbollene fortløpende på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Stek de krydrede kyllingkjøttbollene i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 18-22 minutter. Snu dem gjerne en gang underveis, – og sjekk alltid at de er gjennomstekte.Du kan også steke dem i airfryer, – ca. 12 minutter ved 190 grader, – rist kurven en gang eller to underveis. Kyllingkjøttbollene kan selvfølgelig også stekes i stekepanne.
- Server dem med flatbrød og en god dipp, i pitabrød, til en god salat eller lignende.
Næringsinnhold
Premium
Super lækkert Og hele familien spiser gladeligt med, dog undlod jeg for meget chili og i stedet kom en anelse chilipulver i. Prøvede lige i dag at lave samme fars, dog havde jeg kun svinekød og ingen feta, til smashed tacos! Kan også varmt anbefales. Synes det er helt perfekt krydret ☺️
Hej Anne Louise
Ej hvor er det godt at høre:) Tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Rigtig gode kyllingekødboller, de smagte dejligt. En opskrift som jeg vil bruge igen.
Hejsa
Det er jeg super glad for at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig gode kyllinge kødboller og bestemt ikke sidste gang.
Den salat/dip med kikærter som er på billedet med fladbrødet og kyllinge kødboller, hvilken opskrift er det?
Hej Susanne
Hvor er det dejligt at høre 🙂
Salaten på billedet her denne her: https://gourministeriet.dk/haydari-salat-layered-haydari/
Kjærlig hilsen Dianna
Sååååå sindsyge LÆKRE!!!!✨✨
Ej. du er så dygtig til det med opskrifter hvor alle kan være med✨❤️✨
Billedet med sandwhich med teksten : sund mad til hele dagen, hvor finder jeg opskrift. Nogle fine sandwhichbrød med birkes.
Hej Marianne
Det er den der hedder avocado toast – lægger linket ind herunder 🙂
Brødet er fra Paagen:)
Kjærlig hilsen Dianna
https://gourministeriet.dk/avocado-toast-med-spejlaeg/
Virkelige gode boller med alle de gode enigrenserne.
Tusind tak Susanne – og tak fordi du giver dig tid til at skrive det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Ser gode ud – kan de spises kolde ?
Hej Heidi
Det kan de sagtens ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Absolut den bedste opskrift på kyllingeboller (som jeg har stegt) som jeg har smagt
Hej Johnny
Det var da en fantastisk besked at modtage – tusind tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna