Crispy chicken caesar salad, – cæsarsalat med sprø kylling, krutonger, avokado i terninger og kremet parmesandressing. En ekstra sprø og […]
Salater
Deilige, sprø salater – vår, sommer, høst og vinter. Hjemme hos oss elsker jeg å lage salater og grønnsakstilbehør til maten vår, og jeg nyter å bruke sesongens ulike råvarer.
Her finner du alt fra de lette sommersalatene til en grovere vintersalat med bakt gresskar, feta og marinade.
Salater tar nesten ingen tid å lage, og ikke nok med at de smaker fantastisk – de er også et herlig fargerikt innslag på ethvert middagsbord.
Buddha bowl med falafler og grønnsaker
Enkel og smakfull falafel bowl med massevis av friske og sprø grønnsaker, hjemmelagde krydrede falafler og en frisk, kald crème […]
Potetsalat med tomater, feta og pancetta
Enkel og god potetsalat med friske tomater, spinat og pancetta, – vendt i en smakfull marinade med blant annet soltørkede […]
Sprø kikertsalat med feta og krydret marinade
Sprø og virkelig god kikertsalat med masse grønnsaker og feta, vendt i en herlig krydret marinade med smaker fra Midtøsten. […]
Grønn salat med asparges, avokado, blåbær og feta
Sprø og frisk salat med masse grønne grønnsaker, søte blåbær, kremet feta og knasende nøtter, – en salat helt etter […]
Capresesalat – Tomat og mozzarella
Superenkel sommersalat med solmodne tomater, saftig bøffelmozzarella og rikelig med basilikum. Denne er i tillegg toppet med hjemmelaget italiensk krydder, […]
Rødbetsalat med ruccola, quinoa og feta
Enkel og skikkelig god salat med sprø ruccola, rødbeter, quinoa og feta, – toppet med en herlig dressing/marinade med blant […]
Pastasalat med pesto, tomater og feta
Enkel og smakfull pastasalat med hjemmelaget grønn pesto, italiensk salatmiks (napolitana), cherrytomater og feta. En pastasalat som passer til alle […]
Carpaccio av polkabeter med ruccola og feta
Frisk, sprø og delikat carpaccio med vakre, fargerike polkabeter (stripete rødbeter), ruccola, feta og pinjekjerner.En enkel og virkelig god salat […]
Potetsalat med pesto og burrata
Enkel og god potetsalat med hjemmelaget grønn pesto, ruccola og kremet burrata på toppen.Nydelig tilbehør til grillmaten som kan lages […]
Sitronbakte gulrøtter med timian og feta
Enkelt og godt tilbehør med ovnsbakte gulrøtter, sitron, timian og feta. Perfekt til alle årstider, – og en rett som […]
Betecarpaccio med gulbeter og feta
Sprø og frisk betecarpaccio på en bunn av ruccola, toppet med en deilig marinade, frisk timian og knasende saltede mandler.Godt […]
Vannmelonsalat med feta og avokado
Vannmelonsalat med feta og avokado – frisk salat til grillmat og sommerlunsj. Det er nesten ingenting som smaker mer av sommer enn […]
Tomatcarpaccio med mozzarella – Tomatsalat med mozzarella
Enkel og god tomatsalat toppet med kremet bøffelmozzarella, olje og hjemmelaget italiensk krydderblanding. Enkelt og utrolig godt.Kjøp noen store, solmodne […]
Potetsalat med soltørkede tomater, erter og ruccola
Enkel og god potetsalat med erter og ruccola, – vendt med en herlig marinade med blant annet soltørkede tomater, hvitløk […]
Stekte padrónpepper med hvitløk og chili – Pimiento de Padrón
Stekte padrónpepper med hvitløk og chili, – en enkel og nydelig tapasrett som er klar på et blunk. Padrónpepper er […]
Stekt padrónpepper – Pimiento de Padrón
Enkel og skikkelig god spansk tapasrett, – perfekt som snacks, tilbehør til middagen eller på tapasbordet.De kan stekes i en […]
Spisskålsalat med epler og mormordressing
Sprø spisskålsalat med røde epler og en søt og syrlig mormordressing – den klassiske danske fløtedressingen med sukker og sitron. […]