Stekte padrónpepper med hvitløk og chili, – en enkel og nydelig tapasrett som er klar på et blunk.
Padrónpepper er en type paprika, og de er derfor helt milde i smaken. Derfor kan du også fint spise frøene uten å sette fyr på munnen, – men det gjør man som man selv foretrekker.
Doser mengden chiliflak selv. Min erfaring er at det er enorm forskjell på styrken på chiliflak. Med noen varianter trengs det ikke mye mer enn 1/4 ts, med andre kanskje en hel ts, – så juster etter eget temperament og styrken på chiliflakene.
Server dem som en del av et tapasbord, som tilbehør til middagen eller rett og slett som en snack til en øl eller et glass vin.
De smaker vidunderlig og er en perfekt liten munnfull.
