Lun rosenkålsalat servert med ristede hasselnøtter, – enkelt og godt tilbehør til både fisk, fjærkre og kjøttretter.Denne lune rosenkålsalaten er […]
Salater
Deilige, sprø salater – vår, sommer, høst og vinter. Hjemme hos oss elsker jeg å lage salater og grønnsakstilbehør til maten vår, og jeg nyter å bruke sesongens ulike råvarer.
Her finner du alt fra de lette sommersalatene til en grovere vintersalat med bakt gresskar, feta og marinade.
Salater tar nesten ingen tid å lage, og ikke nok med at de smaker fantastisk – de er også et herlig fargerikt innslag på ethvert middagsbord.
Hjemmelaget agurksalat
Klassisk agurksalat, – enkel og rask å lage, og så smaker den bare fantastisk.Det finnes ikke noe bedre enn en […]
Broccolinisalat med bakte tomater, feta og balsamico
Enkel og virkelig god salat med aspargesbrokkoli (broccolini), langtidsbakte tomater, feta og en god balsamicokrem.Den er svært enkel å lage, […]
Blomkålris
Sunn, fiberrik og god blomkålris – en perfekt erstatning for vanlig ris.Blomkålris er veldig enkelt å lage, og det gir […]
Spisskålsalat med grønnkål, nektariner og fetadressing
Frisk og sprø spisskålsalat med rikelig grønnkål, fersken eller nektariner og feta, – toppet med en kremet fetadressing.Salaten tar nesten […]
Klassisk potetsalat
Klassisk potetsalat smaksatt med blant annet karri, dijonsennep og rikelig med frisk gressløk.Klassisk potetsalat passer til sommerens grillmat, til danske […]
Panzanella – Italiensk brødsalat med burrata
Panzanella, – en virkelig god salat med store, rustikke brødkrutonger, sjalottløk, friske tomater, burrata og massevis av fersk basilikum.Denne toskanske […]
Sprø salat med blåmuggost, valnøtter og bjørnebær
Frisk og sprø salat med valnøtter, blåmuggost (Blå Kornblomst – en kremet dansk blåmuggost), syrlige bjørnebær og en nydelig dressing.Denne […]
Sprø salat med blåbær og valnøtter
Enkel og rask salat, frisk og sprø, som passer som tilbehør til alle slags kjøtt- og vegetarretter.
Lun bønnesalat med grønne bønner
Enkel og virkelig god bønnesalat med grønne bønner vendt i smør og sitron og toppet med ristede sesamfrø.Salaten er rask […]
Burrata med tomater og pesto
Kremet burrata servert med søte tomater og hjemmelaget pesto.En frisk tomatsalat som er klar på et øyeblikk, og som garantert […]
Spisskålsalat med avokadodressing
Sprø spisskålsalat med rød quinoa, edamamebønner, saltede mandler og en kremet avokadodressing.En frisk og mettende kålsalat som er rask å […]
Coleslaw
Enkel og god oppskrift på en klassisk coleslaw.Jeg er veldig glad i coleslaw, – synes den smaker helt fantastisk.Sprø og […]
Tomatsalat med pesto og feta
Frisk og god salat med solmodne tomater, hjemmelaget pesto og feta.En herlig sommersalat som passer perfekt til grillsesongen, og som […]
Pastasalat med kylling og pesto
Smakfull og mettende måltidssalat med godt fyll av blant annet kylling, quinoa og hasselnøtter.Den smaker virkelig godt, med fin nøttesmak […]
Tomatsalat
Frisk og god tomatsalat med en herlig marinade, vårløk og feta. En skikkelig klassiker på ethvert sommerbord, og en tomatsalat […]
Pastasalat med grønnsaker, spicy krutonger og tomatdressing
Mettende og smakfull pastasalat med quinoa, grønnsaker og sprø, spicy krutonger.Pastasalat med tomatdressing, – en enkel og god salat som […]
Quinoasalat med feta og avokadodressing
Frisk quinoasalat med blandede salatblader, feta og erter, servert med en kremet avokadodressing.Salaten passer til alt fra sommergrillen til vegetarkarbonader, […]