Crispy chicken caesar salad, – cæsarsalat med sprø kylling, krutonger, avokado i terninger og kremet parmesandressing. En ekstra sprø og virkelig god versjon av den klassiske cæsarsalaten.
Cæsarsalat med sprø kylling er en herlig salat som metter som et helt måltid, og den kan serveres både til middag og lunsj, – den er full av smak, frisk, sprø og saftig.
Den tar ikke mange minutter lenger å lage enn en klassisk cæsarsalat, – og kombinasjonen av sprø kylling og kremet avokado smaker rett og slett nydelig.
Foretrekker du den klassiske cæsarsalaten, finner du oppskriften her.
Cæsarsalat med sprø kylling og avokado
Oppskrift på crispy chicken caesar salad, – pankopanert kylling, sprø krutonger, avokado og kremet parmesandressing.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Pankopanert kylling
- 500 g kyllingindrefilet
- 3 dl nøytral olje
- 100 g panko
- 3/4 dl hvetemel
- 1-2 egg, sammenpisket
- Salt og pepper
Dressing
- 2 eggeplommer
- 1 fedd hvitløk
- 40 g parmesan
- 2 små sardellfileter (ansjos)
- 2 ss nypresset sitronsaft
- 1 dl rapsolje
- 1/4 dl vann, – juster konsistensen, kanskje litt mer eller mindre
- Salt og pepper
Krutonger
- 1 ciabatta eller lignende brød
- Litt olje
- Krydder, – f.eks. tørket persille og hvitløkspulver
I tillegg
- 1 romanosalat, hjertesalat eller lignende – Jeg bruker også gjerne litt crispsalat
- 2 avokadoer, skåret i terninger
- Eventuelt parmesanflak til toppen
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Krutonger
- Skjær brødet i grove biter og vend dem i litt olje, – ca. 2 ss.
- Fordel dem på et stekebrett kledd med bakepapir, og krydre med salt og eventuelt annet krydder etter eget ønske.
- Stek krutongene i forvarmet ovn ved 220 grader, over- og undervarme, i ca. 15 min. til de er sprø og gylne.
Dressing
- Ha eggeplommene i en minihakker/blender sammen med hvitløk, sardellfileter, parmesan og sitronsaft, og kjør det godt sammen.
- Tilsett oljen litt om gangen mens blenderen går, – fortsett til all oljen er brukt og du har en tykk, kremet majones.
- Tilsett vann, litt om gangen, og fortsett å blende til du får ønsket konsistens, – dressingen skal være kremet og ikke for tynn. Smak til med salt og pepper.
Cæsarsalat med sprø kylling og avokado
- Rens kyllingfiletene for eventuelle sener og hinner, og tørk dem med litt kjøkkenpapir.
- Varm i mellomtiden opp oljen i en stekepanne på middels varme, – hjemme hos oss står komfyren på 5-6 av 9.
- Fordel det sammenpiskede egget, melet og pankoen i 3 dype tallerkener. Krydre melet med litt salt og pepper.
- Vend kyllingstykkene i hvetemel, deretter i eggeblandingen og til slutt i pankoen.
- Friter stykkene til de er gjennomstekte og gylne på begge sider, – ca. 3 min. på hver side, avhengig av tykkelse. Blir de for raskt brune, skrur du litt ned for varmen, – slik at du er sikker på at de blir ordentlig gjennomstekt.
- Legg de ferdigstekte kyllingstykkene etter hvert over på litt kjøkkenpapir, så overflødig olje trekker ut.
- Riv salaten i grove biter og fordel den på tallerkenene.
- Skjær kyllingstykkene i 2-3 biter hver, og legg dem ned mellom salatbladene.
- Topp med krutonger, avokado i terninger, parmesanflak og dressing.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Meget lækker.
Tusind tak Charlotte 🙂
Hvis man gerne vil købe dressingen istedet for at lave den selv, hvilken vil du så anbefale?
Hej Heidi
Tusind tak for din besked 🙂
Uha, jeg har faktisk kun selv prøvet en enkelt der var købt, – husker ikke mærket, men den var fra Kvickly, og den var altså ikke værd at skrive hjem om.
Så hvis du ikke ønsker at lave den selv, må mit bedste bud være at prøve dig frem, – kig evt. på ingredienslisten, så du sikrer dig den rent faktisk indeholder parmesan, som jo er en stor del af dressingen.
De bedste hilsner
Dianna