Enkel og skikkelig god lun salat med haricots verts (aspargesbønner), aspargesbrokkoli (Bimi) og en smakfull marinade med soltørkede tomater, hvitløk, […]
Salater
Deilige, sprø salater – vår, sommer, høst og vinter. Hjemme hos oss elsker jeg å lage salater og grønnsakstilbehør til maten vår, og jeg nyter å bruke sesongens ulike råvarer.
Her finner du alt fra de lette sommersalatene til en grovere vintersalat med bakt gresskar, feta og marinade.
Salater tar nesten ingen tid å lage, og ikke nok med at de smaker fantastisk – de er også et herlig fargerikt innslag på ethvert middagsbord.
Smørstekt blomkål med brunet smør, salvie og vesterhavsost
Friske blomkålbuketter stekt i klarnet smør, og servert med brunet smør med salvie og vesterhavsost (dansk lagret, fast ost). En […]
Grønnkålsalat med epler og hasselnøtter
Enkel og frisk grønnkålsalat med sprø epler, hasselnøtter og granateplekjerner, – vendt i en god vinaigrette.Den tar ingen tid å […]
Kyllingsalat med estragon og epler – Sandwich med kyllingsalat
Gode sandwicher med kyllingsalat, – laget med rester av kylling. Kyllingen vendes sammen med eplebiter i en kremet dressing med […]
Grillede gulrøtter med honning, sitron og timian
Grillede gulrøtter med sitron, honning og timian, – toppet med feta og pinjekjerner. Veldig enkelt og skikkelig godt som tilbehør […]
Quinoasalat med bakte tomater og aubergine
Mettende quinoasalat med bakte tomater, aubergine og en aromatisk marinade med hvitløk, persille og basilikum. Quinoasalaten toppes med kremet feta […]
Thai beef salad
Thai beef salad, – en nydelig thaiinspirert biffsalat med sprø grønnsaker, saftig rosa entrecôte (ribeye) og en frisk marinade med […]
Pastasalat med tunfisk, grønnsaker og kremet dilldressing
Sunt, enkelt og godt – en måltidssalat med masse gode proteiner, sprø grønnsaker og en kremet dilldressing på toppen. Den […]
Biffsalat med sprø grønnsaker og sennepsdressing
Enkel og god salat med mør og saftig ribeye (entrecôte), sprø grønnsaker og en dressing av olje, grov sennep og […]
Grønn salat med friske fikener, serrano og mozzarella
Superenkel og god salat med friske fikener, serrano og mozzarella. Salaten tar nesten ingen tid å lage, og den passer […]
Grillet aubergine med persille, hvitløk og feta
Grillet aubergine med persille- og hvitløksolje, feta og pinjekjerner, – perfekt tilbehør til grillmat, til kylling og på et tapasbord.Det […]
Asiatisk nudelsalat med grønnsaker og kylling
Enkel og god måltidssalat med masse grønnsaker, kylling, nudler og en nydelig asiatisk inspirert marinade.Salaten smaker fantastisk, den metter godt, […]
Kebabsalat
Enkel og god måltidssalat med hjemmelaget kebab, sprø grønnsaker og crème fraîche-dressing.Perfekt hvis du har litt forskjellige kjøttrester liggende, men […]
Kisir – Tyrkisk bulgursalat
Smakfull og frisk kisir, – smaksatt med blant annet hvitløk, spisskummen og sitron. Enkel å lage, og perfekt som tilbehør […]
Salat med hvitløksreker, squash og avokado
Frisk og smakfull måltidssalat med chili- og hvitløksreker bakt med squash, avokado og frisk dilldressing. Enkel å lage, og full […]
Kålsalat med sprø kylling, epler og parmesandressing
Sprø og god måltidssalat med pankopanert kylling, sprø epler, rosenkål, spisskål og kremet parmesandressing.En salat som metter godt, og som […]
Meksikansk taco bowl med krydret kjøttdeig
Enkel og god måltidssalat med meksikansk krydret kjøttdeig, masse grønt og sprø tortillachips. Et skikkelig godt måltid til både lunsj […]
Spisskålsalat med varmrøkt laks, avokado og dilldressing
Enkel og god måltidssalat, – sunn og mettende og med en kremet dilldressing på toppen. Salaten er dessuten toppet med […]